Navegando por Autor Albani, Ana Paula Duarte
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| Câmpus | Programa/Curso | Data do documento | Título | Autor(es) |
|---|---|---|---|---|
| Ponta Grossa | Tecnologia em Alimentos | 8-Dez-2015 | Análise físico-química da massa de pastel elaborada sem glúten e de massas comerciais com e sem glúten | Albani, Ana Paula Duarte; Santos, Karine Leal dos |
| Ponta Grossa | Engenharia da Qualidade | 7-Dez-2018 | Impacto da umidade do farelo de soja no resultado final da proteína bruta | Albani, Ana Paula Duarte |