Navegando por Assunto Cheese industry
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| Câmpus | Programa/Curso | Data do documento | Título | Autor(es) |
|---|---|---|---|---|
| Toledo | Programa de Pós-Graduação em Tecnologias em Biociências | 18-Dez-2023 | Bioprospecção de bactérias do gênero Lactobacillus presentes no leite cru da microrregião de Toledo-PR visando valorização de sua indústria queijeira | Silva, Ana Luisa Kirsten da |
| Francisco Beltrao | Engenharia Química | 27-Jun-2025 | Compósito proteico de soro de leite crioconcentrado | Bedim, Natália Guaitaneli |
| Toledo | Programa de Pós-Graduação em Tecnologias em Biociências | 12-Fev-2022 | Estudo de caso: utilização de reprocesso como matéria prima em uma empresa de queijos processados | Bortoli, Kennidy de |