Navegando por Assunto Arroz - Processamento
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| Câmpus | Programa/Curso | Data do documento | Título | Autor(es) |
|---|---|---|---|---|
| Ponta Grossa | Tecnologia em Alimentos | 8-Dez-2015 | Avaliação do efeito do tratamento térmico por imersão em grãos de arroz com fissuras | Domingues, Wallison Diego |
| Medianeira | Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos | 15-Out-2019 | Extração da fração proteica do farelo de arroz por tratamento ultrassônico e enzimático e caracterização das propriedades funcionais | Carmo, Edianez Umbelina Ferrazzo do |