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Londrina
Tecnologia em Alimentos
24-Nov-2020
Avaliação da estabilidade físico-química da mistura em pó para preparo de omelete durante a estocagem e aceitação sensorial do produto
Silva, Matheus Junior Boschin da
Ponta Grossa
Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção
27-Mar-2018
Desenvolvimento de metodologia baseada em dois estágios para a produção de tomate e pimentão amarelo em pó
Jorge, Aline
Medianeira
Engenharia de Alimentos
22-Nov-2022
Desenvolvimento de um protótipo laboratorial de baixo custo para a secagem a frio de alimentos
Moretti, Guilherme
Pato Branco
Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos
16-Dez-2020
Desidratação de banana madura como alternativa estratégica para redução de açúcar em alimentos
Veiga, Géssica Cristina da
Campo Mourao
Engenharia de Alimentos
21-Nov-2016
Efeito do processamento nas características da batata doce reidratada
Sbrunhera, Ana Paula da Silva
Campo Mourao
Engenharia de Alimentos
1-Dez-2023
Estudo da cinética de secagem de semente de abóbora kabocha (Tetsukabuto) utilizando a ferramenta MATLAB
Barros, Leonardo de Oliveira