Navegando por Assunto Alimentos – Análise
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| Câmpus | Programa/Curso | Data do documento | Título | Autor(es) |
|---|---|---|---|---|
| Medianeira | Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos | 25-Fev-2021 | Aplicação de quimiometria e espectroscopia no infravermelho com transformada de Fourier e reflectância total atenuada na avaliação de canela (cinnamomum) orgânica | Bruni, Andressa Rafaella da Silva |
| Medianeira | Tecnologia em Alimentos | 20-Jun-2024 | Caracterização química e físico-química do pepininho do mato (Coccinia grandis) e produtos elaborados | Bargas, Larissa Cristina de Souza Gabarron |
| Medianeira | Tecnologia em Alimentos | 9-Ago-2024 | Extração de pigmentos do pericarpo do Coffea arabica para aplicações em alimentos | Eidt, Leila Cristian |
| Campo Mourao; Medianeira | Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos | 7-Out-2024 | Extrato de sumagre (Rhus coriaria): propriedades bioativas e encapsulação para aplicação em cookies | Santos, Adriely Cristina dos |