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Conjunto de itens:
| Câmpus | Programa/Curso | Data do documento | Título | Autor(es) |
|---|---|---|---|---|
| Londrina | Tecnologia em Alimentos | 24-Jun-2019 | Elaboração de conserva fermentada (Nukazuke) de pepino amargo (Momordica charantia) em farelo de arroz (Nuka) e folhas de repolho | Fujii, Bruna Kaori |
| Londrina | Tecnologia em Alimentos | 20-Jun-2017 | Otimização da produção de microcápsulas de alginato de sódio e seu efeito sobre a atividade da β-galactosidase | Takihara, Anderson Massaro |
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