Repositório Institucional da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT): Página de Busca

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Conjunto de itens:

Câmpus	Programa/Curso	Data do documento	Título	Autor(es)
Ponta Grossa	Tecnologia em Alimentos	5-Dez-2018	Elaboração e caracterização de filmes de pectina para uso na conservação de tomates-cereja (Solanum Lycopersicum)	Stolle, Adrielly Macedo
Ponta Grossa	Tecnologia em Alimentos	6-Dez-2016	Elaboração e caracterização de farinhas da fração foliar da beterraba (Beta vulgaris L.)	Fernandes, Luciane da Silveira Fagundes
Ponta Grossa	Tecnologia em Alimentos	10-Dez-2014	Concentrado de iogurte "tipo labneh": caracterização	Bonatto, Fernando
Ponta Grossa	Tecnologia em Alimentos	20-Jan-2014	Influência do processo de branqueamento sobre a composição e coloração de farinhas de frutos e hortaliças	Moraes, Adryan Carla
Ponta Grossa	Tecnologia em Alimentos	27-Jun-2013	Farinha de banana verde: desenvolvimento do produto e caracterização da fração fibrosa	Amaral, Janaina Gomes; Szeremeta, Jéssica Spak
Ponta Grossa	Tecnologia em Alimentos	16-Nov-2011	Avaliação do processamento e armazenamento sobre as características físico-químicas da uvaia (Eugenia uvalha)	Mendes, Denise Maria de Souza
Ponta Grossa	Tecnologia em Alimentos	16-Dez-2011	Avaliação e quantificação da vitamina C no blend de abacaxi com acerola	Pecosch, Adriadne Fernanda; Tizon, Alane Caroline
Ponta Grossa	Tecnologia em Alimentos	18-Nov-2011	Desenvolvimento de fermentado suave a partir do suco de maracujá clarificado	Ferreira, Karen Fernanda; Carvalho, Simone
Ponta Grossa	Tecnologia em Alimentos	16-Nov-2011	Caracteristicas físico-químicas de tomate desidratado por liofilização e formação de espuma	Costa, Dayana de Moraes
Ponta Grossa	Tecnologia em Alimentos	17-Nov-2011	Transformações físico-químicas associadas aos diferentes estádios de maturação de maracujá-amarelo (Passiflora edulis sp.)	Monteiro, Francielli Casanova; Gomes, Paula Oliveira Milleo