Repositório Institucional da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT): Página de Busca

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Conjunto de itens:

Câmpus	Programa/Curso	Data do documento	Título	Autor(es)
Medianeira	-	29-Jun-2012	Desenvolvimento de quibe de carne mecanicamente separada de tilápia com adição de linhaça (Linum usitatissimum L.) para inserção na merenda escolar	Vitorassi, Daiany Cristina
Medianeira	-	26-Mar-2013	Elaboração de nuggets de tilápia do nilo (oreochromis niloticus) com diferentes concentrações de CMS adicionado de sálvia e alecrim e sua avaliação físico–química, microbiológica e sensorial	Hosda, Carine Schmidt; Nandi, Fernanda; Grasselli, Sidineia Lopes de Souza
Medianeira	-	29-Jun-2012	Desenvolvimento de nuggets de filé e polpa de tilápia com adição de linhaça (Linum usitatissimum L.)	Rosa, Carla Arieli da; Ferrandin, Daiane Caroline; Sousa, Marinéia Moreira de
Medianeira	-	26-Jun-2012	Polpa de mandioca como substituto de proteína texturizada de soja em hambúrguer bovino	Grassi, Andressa Grassiely; Betzek, Débora; Nicodem, Jaqueline Patricia Astresse
Medianeira	Tecnologia em Alimentos	27-Nov-2018	Gelados comestíveis light e probióticos adicionados de farinha de mandioca cozida	Junges, Fernando; Ferronatto, Gabrieli Beatriz
Medianeira	-	27-Ago-2013	Utilização de infusões de plantas condimentares com atividade antimicrobiana na produção de queijo minas frescal	Piazza, Ana Caroline Sacoman; Rossi, Ana Paula; Bortoluzzi, Grazieli
Medianeira	Tecnologia em Alimentos	12-Jun-2023	Elaboração de pães sem glúten com farinha do bagaço de uva	Posselt, Jairo Leandro; Bazzei, Lidiane da Silva
Medianeira	Tecnologia em Alimentos	16-Jun-2023	Comparação entre goma xantana e hidroxipropilmetilcelulose na elaboração de pães sem glúten	Rohden, Cristiane Santos; Burnier, Fabiana