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http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/28127| Título: | Inogran: indústria de óleos vegetais |
| Título(s) alternativo(s): | Inogran: vegetable oil industry |
| Autor(es): | Oliveira, Amanda Fernanda de Reis, Caroline Barros dos Yamasaki, Luciana Ayako Basso Bortoli, Mirela Marchiori Corrêa, Victor Hugo |
| Orientador(es): | Gomes, Maria Carolina Sérgi |
| Palavras-chave: | Óleos vegetais Soja - Produtos Alimentos - Indústria Vegetable oils Soybean products Food industry and trade |
| Data do documento: | 27-Ago-2021 |
| Editor: | Universidade Tecnológica Federal do Paraná |
| Câmpus: | Apucarana |
| Citação: | OLIVEIRA, Amanda Fernanda de et al. Inogran: indústria de óleos vegetais. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Engenharia Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Apucarana, 2021. |
| Resumo: | A produção de óleos vegetais no Brasil e no mundo vem crescendo cada vez mais e o consumo de tais produtos tem aumentado com a consequente diminuição do uso de gorduras animais. Estes produtos possuem em sua composição ácidos graxos essenciais e fornecem substâncias que são importantes para o organismo humano como fonte de energia. O atual trabalho aborda o desenvolvimento do projeto da unidade industrial INOGRAN, a qual produz óleo refinado e também concentrado proteico como subproduto principal, utilizando como matéria-prima o grão de soja. Tal grão foi escolhido considerando a sua alta produtividade no Brasil, principalmente nas regiões Sul e Sudeste, onde será localizada a indústria. A INOGRAN será instalada na cidade de Ponta Grossa, no estado do Paraná, devido à facilidade de acesso à matéria-prima e ao escoamento do produto. Definiu-se o nome da indústria com base no tipo de empreendimento e no insumo mais utilizado, o grão. O termo “INO” presente no nome, refere-se à Indústria Nacional de Óleos Vegetais e o termo “GRAN”, ao grão. O óleo refinado será envasado em garrafas de 900 mL e faz parte da linha de óleos desenvolvida pela empresa, a “GRANOIL”. A extração é considerada a principal etapa para a obtenção do óleo bruto e a planta realiza a extração pelo mecanismo de extração por solvente. Operando 330 dias do ano, a INOGRAN visa processar 750.000 toneladas de grãos anualmente, dessa forma, tem capacidade de produção de, aproximadamente, 91 milhões de litros de óleo de soja refinado por ano, resultantes de uma produção diária de 278.281,3 litros de óleo. Considerando a alimentação de 95 t/h de soja é possível obter 10,78 t/h de óleo de soja refinado. O projeto de desenvolvimento da planta industrial apresenta um estudo de mercado, projeções de consumo, localização, processo produtivo do empreendimento, balanços materiais e energéticos, tratamento de resíduos, especificações, dimensionamento dos equipamentos, além da integração energética e análise financeira. Considerando que a viabilidade econômica de implementação da indústria foi justificada por meio da análise financeira, a INOGRAN visa se expandir futuramente e atingir consumidores do Brasil inteiro, contribuindo cada vez mais com o setor nacional de óleos vegetais. |
| Abstract: | The production of vegetable oils in Brazil and in the world has been growing more and more and the consumption of this product has increased with the consequent reduction in the use of animal fats. These products have essential fatty acids in their composition and provide substances that are important for the human body as a source of energy. The current work addresses the development of the project for the INOGRAN industrial unit, which produces refined oil and protein concentrate as the main by-product, using soybean as raw material. This grain was chosen considering its high productivity in Brazil, mainly in the South and Southeast, where the industry will be located. INOGRAN will be located in at Ponta Grossa, in the Paraná state, due to ease raw material access and productout flow. The name of the industry was defined based on the type of enterprise and the most used input, the grain. The term "INO" in the name refers to the National Vegetable Oil Industry and the term "GRAN" to the grain. The refined oil will be bottled in 900 mL and is part of the line of oils developed by the company, “GRANOIL”. The extraction is considered the main step to obtain the crude oil and the plant performs the extraction by the solvent extraction mechanism. By operating 330 days a year, INOGRAN aims to crush 750,000 tons of grain annually, thus, it has a production capacity of 91 million litters of refined soybean oil per year, resulting from the daily production of 278281.2903 litters of oil. Considering the feeding of 95 tons of soybeans per hour, it is possible to obtain 10.78 tons of refined soybean oil per hour. The industrial plant development project presents a market study, consumption projections, location, production process, material and energy balances, waste treatment, specifications, equipment sizing, in addition to energy integration and financial analysis. Considering that the economic feasibility of implementing the industry was justified through financial analysis, INOGRAN aims to expand in the future and reach consumers throughout Brazil, increasingly contributing to the national vegetable oil sector. |
| URI: | http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/28127 |
| Aparece nas coleções: | AP - Engenharia Química |
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