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Câmpus | Data do documento | Título | Autor(es) | Orientador(es) |
Ponta Grossa | 30-Nov-2016 | Análises físico-químicas de óleo de soja refinado comercializados em Ponta Grossa - Paraná | Ribeiro, Patrícia | Rodrigues, Sabrina Ávila |
Ponta Grossa | 7-Dez-2017 | Influência da granulometria nas propriedades funcionais e físico-químicas de farinhas de frutas e hortaliças | Barabach, Amanda; Silva, Elis Cristine Kobiakoski da; Viante, Laís Cristina | Canteri, Maria Helene Giovanetti |
Ponta Grossa | 25-Jun-2018 | Fórmulas infantis: análise da rotulagem | Medina, Liliane Soares | Bortolozo, Eliana Aparecida Fagundes Queiroz |
Ponta Grossa | 3-Jul-2018 | Qualidade de farinhas de trigo obtidas em moinho industrial e experimental | Silva, Lucas Pirini | Ayala, Luis Alberto Chavez |
Ponta Grossa | 29-Jun-2018 | Avaliação do potencial antimicrobiano de óleos essenciais de coentro (coriandrum sativum l.) e orégano (origanum vulgare l.) | Porto, Laís Lourdes; Rosa, Lillian Roberta Vieira da | Canteri, Maria Helene Giovanetti |
Ponta Grossa | 30-Nov-2017 | Avaliação das características tecnológicas de hidromel tipo melomel produzido com diferentes cepas de Saccharomyces cerevisae | Batista, Ana Carolina | Ribeiro, Maria Carolina de Oliveira |
Ponta Grossa | 8-Dez-2017 | Influência do branqueamento nas propriedades físico-químicas de vegetais armazenados em temperatura de congelamento | Oliveira, Caroline Sutil de | Canteri, Maria Helene Giovanetti |
Ponta Grossa | 1-Dez-2017 | Análise microbiológica de comida japonesa sushi e sashimi comercializados em estabelecimentos na cidade de Ponta Grossa - PR | Santos, Adão Aparecido dos; Quadros, Thyago de | Rodrigues, Sabrina Ávila |
Ponta Grossa | 22-Nov-2017 | Análise da qualidade sanitária e microbiológica de queijos minas frescal comercializados na cidade de Ponta Grossa - PR | Souza, Analu Ferreira de; Novinski, Mônica Alexsandra | Rodrigues, Sabrina Ávila |
Ponta Grossa | 6-Jul-2017 | Análises reológicas e físico-químicas da farinha de trigo de seis diferentes cultivares recomendadas para o estado do Paraná (safra 2016) | Silva, Karine Alves da | Ayala, Luis Alberto Chavez |
Ponta Grossa | 5-Dez-2017 | Elaboração de microesferas de cálcio, magnésio e fósforo como alternativa para o enriquecimento de matrizes alimentares | Cerri, Maria Luísa | Bortolozo, Eliana Aparecida Fagundes Queiroz |
Ponta Grossa | 12-Jun-2012 | Elaboração de um sorvete a base de soro de leite com redução de lactose | Rodrigues, Vanessa de Assis | Ayala, Luis Alberto Chavez |
Ponta Grossa | 23-Nov-2017 | Microextração líquido-líquido dispersiva em fase reversa para determinação de zinco em óleos vegetais por espectrometria de absorção atômica | Santos, Mariane Caroline dos | Chaves, Eduardo Sidinei |
Ponta Grossa | 7-Nov-2017 | Microextração líquido-líquido dispersiva para determinação de bisfenol A em amostras de água por cromatografia líquida de alta eficiência | Beik, Junior Van | Chaves, Eduardo Sidinei |
Ponta Grossa | 7-Dez-2016 | Caracterização morfológica e fisiológica de leveduras submetidas a preservação prolongada | Facco, Laura Neves; Rosa, Monique de Paula; Has, Murilo | Pietrowski, Giovana de Arruda Moura |
Ponta Grossa | 22-Nov-2017 | Avaliação de diferentes tratamentos e xaropes na preservação da cor do morango em conserva | Hass, Aline Siciliane; Santos, Mariely Cristine dos | Canteri, Maria Helene Giovanetti |
Ponta Grossa | 4-Dez-2017 | Qualidade físico-química de méis comercializados no município de Castro | Wrobel, Leticia; Bonfim, Stefanny Seliger de | Bowles, Simone |
Ponta Grossa | 12-Fev-2015 | Qualidade microbiológica de refeições servidas em casas de repouso da cidade de Ponta Grossa - PR | Almeida, Luciana de | Pietrowski, Giovana de Arruda Moura |
Ponta Grossa | 21-Jun-2012 | Avaliação da estabilidade de sobremesa láctea cremosa potencialmente probiótica | Fragoso, Andresa Martins; Nigelski, Suelyn Bomfim; Bovaroti, Tatiane | Almeida, Denise Milléo |
Ponta Grossa | 19-Dez-2012 | Diagnóstico molecular para detecção de patógenos alimentares em embutidos | Gonçalves, Andiara | Bittencourt, Juliana Vitoria Messias |
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