PG - Tecnologia em Alimentos : [164] Página principal da coleção Visualizar estatísticas
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Câmpus | Data do documento | Título | Autor(es) | Orientador(es) |
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Ponta Grossa | 14-Jun-2012 | Desenvolvimento de caldo de cana desidratado | Machado, Andressa Rabe; Ribeiro, Diangelis Camila Theodorovski; Bertolo, Fabiana | Almeida, Denise Milléo |
Ponta Grossa | 20-Set-2013 | Avaliação da implantação de um time TPM: estudo de caso em cervejaria | Padovan, Bruna Caroline; Adamovicz, Jully Anne Luchs | Francisco, Antonio Carlos de |
Ponta Grossa | 29-Ago-2013 | Atividade de água, cor e reologia de topping de morango | Kosloski, Maria Gabriela | Rodrigues, Sabrina Ávila |
Ponta Grossa | 6-Dez-2016 | Elaboração e caracterização de farinhas da fração foliar da beterraba (Beta vulgaris L.) | Fernandes, Luciane da Silveira Fagundes | Canteri, Maria Helene Giovanetti |
Ponta Grossa | 25-Out-2011 | Otimização de diagnóstico molecular para soja geneticamente modificada | Miranda, Robson Rodrigo; Boreiko, Sheila | Bittencourt, Juliana Vitoria Messias |
Ponta Grossa | 27-Jun-2019 | Desenvolvimento de protótipo de ferramenta para cálculo da informação nutricional on-line | Andretta, Marcela Heloisa | Ribeiro, Maria Carolina de Oliveira |
Ponta Grossa | 13-Dez-2018 | Avaliação microbiológica e físico-química de amostras de leite UHT | Luz, Cristiane de Fátima da; Schafhauser, Laci Maria; Souza, Valdineia Gonçalves de | Bowles, Simone |
Ponta Grossa | 5-Dez-2018 | Elaboração e caracterização de filmes de pectina para uso na conservação de tomates-cereja (Solanum Lycopersicum) | Stolle, Adrielly Macedo | Canteri, Maria Helene Giovanetti |
Ponta Grossa | 27-Nov-2018 | Panorama do mercado de microcervejarias na região dos Campos Gerais | Taques Junior, Moacir; Nascimento, Rodrigo Augusto do; Santos, Fábio Gonçalves dos | Ribeiro, Maria Carolina de Oliveira |
Ponta Grossa | 1-Dez-2016 | Extração de óleo das sementes de chia (Salvia hispânica L.) e linhaça (Linun usitatissimun L.) usando a extração por Soxhlet e assistida por ultrassom | Machado, Karine Antunes; Ferreira, Suellen Thais Puchta | Monteiro, Safi Amaro |
Ponta Grossa | 28-Nov-2018 | Elaboração e caracterização de pão sem glúten | Lara, Cristiane Ferreira de; Kmiecik, Heloysa | Ayala, Luis Alberto Chavez |
Ponta Grossa | 5-Jul-2019 | Determinação da qualidade microbiológica e análises físico-químicas de sucos naturais | Sousa, Stefhanie Barreto de | Sydney, Eduardo Bittencourt |
Ponta Grossa | 16-Jul-2019 | Controle de qualidade de embalagens utilizadas em abatedouro frigorífico | Guimarães, Crislayne Maria dos Santos | Bittencourt, Juliana Vitoria Messias |
Ponta Grossa | 16-Dez-2019 | Produção de etanol a partir de resíduos da alga nori | Cabral, Leticia Cristina Apostólico | Prestes, Rosilene Aparecida |
Ponta Grossa | 20-Nov-2019 | Determinação de micotoxina desoxinivalenol (DON) em grãos de trigo secos e umedecidos de diferentes nacionalidades | Colaço, Rafael Batista | Ayala, Luis Alberto Chavez |
Ponta Grossa | 2-Dez-2019 | Uso da ferramenta roadmap tecnológico na adequação ao plano de redução de açúcares em alimentos industrializados: estudo de caso em petit suisse | Rosário, Mylena Retixen do | Giroto, José Mauro |
Ponta Grossa | 25-Nov-2019 | Avaliação das características físicas de salsichas tipo hot dog comercializadas no município de Ponta Grossa | Lima, Luana Santos de | Rodrigues, Sabrina Ávila |
Ponta Grossa | 19-Nov-2019 | Análise do uso de leveduras imobilizadas em gel de alginato de cálcio em sucessivas fermentações do suco de maçã | Brito, Jessica Aparecida de | Rodrigues, Sabrina Ávila |
Ponta Grossa | 17-Dez-2019 | Elaboração, caracterização físico-química e informação nutricional de um sorvete de cenoura com calda de chocolate zero lactose | Zarpellon, Jeniffer Caroline | Monteiro, Safi Amaro |
Ponta Grossa | 29-Jun-2018 | Panorama da comercialização de alimentos orgânicos na cidade de Curitiba | Souza, Kamila Pazinato de | Bittencourt, Juliana Vitoria Messias |
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