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Câmpus	Data do documento	Título	Autor(es)	Orientador(es)
Medianeira	26-Ago-2013	Principais aspectos considerados por consumidores na aquisição de carne suína	Heinen, Silmara Maisa	Buzanello, Rosana Aparecida da Silva
Medianeira	26-Mar-2013	Elaboração de nuggets de tilápia do nilo (oreochromis niloticus) com diferentes concentrações de CMS adicionado de sálvia e alecrim e sua avaliação físico–química, microbiológica e sensorial	Hosda, Carine Schmidt; Nandi, Fernanda; Grasselli, Sidineia Lopes de Souza	Lima, Denise Pastore
Medianeira	22-Mar-2013	Análise microbiológica e físico-sensorial de iogurtes sabor ameixa comercializados na região oeste do Paraná	Nunes, Carla Regina Zimpel; Silva, Marines Luiza da; Bortoluzzi, Marisete	Brandão, William Arthur Philip Louis Naidoo Terroso de Mendonça
Medianeira	23-Mar-2013	Avaliação de boas práticas de fabricação em panificadoras da região lindeira	Silva, Arielly Karine Corrêa da; Comin, Talita	Lima, Denise Pastore de
Medianeira	22-Mar-2013	Elaboração de linguiça toscana com teor reduzido de sódio	Seganfredo, Diogo; Rodrigues, Sidnei	Canan, Cristiane
Medianeira	26-Jun-2012	Polpa de mandioca como substituto de proteína texturizada de soja em hambúrguer bovino	Grassi, Andressa Grassiely; Betzek, Débora; Nicodem, Jaqueline Patricia Astresse	Canan, Cristiane
Medianeira	26-Jun-2012	Estudo comparativo da qualidade de vegetais in natura e minimamente processados por meio da avaliação de parâmetros físico-químicos	Mücke, Laís Regina; Massarolo, Luana Paula; Mücke, Naiara	Genena, Aziza Kamal
Medianeira	27-Jun-2012	Desenvolvimento de queijo minas frescal com baixo teor de sódio	Hoser, Jéssica Fabiane	Baldissera, Eliana Maria
Medianeira	29-Jun-2012	Desenvolvimento de quibe de carne mecanicamente separada de tilápia com adição de linhaça (Linum usitatissimum L.) para inserção na merenda escolar	Vitorassi, Daiany Cristina	Lima, Denise Pastore de
Medianeira	29-Jun-2012	Desenvolvimento de nuggets de filé e polpa de tilápia com adição de linhaça (Linum usitatissimum L.)	Rosa, Carla Arieli da; Ferrandin, Daiane Caroline; Sousa, Marinéia Moreira de	Lima, Denise Pastore de
Medianeira	28-Nov-2019	Desenvolvimento e caracterização físico-química, microbiológica e sensorial de geleia light de laranja pera (Citrus sinensis L. Osbeck) com pimenta dedo de moça (Capsicum baccatum var. pendulum)	Mahl, Angélica Facchi	Moreira, Gláucia Cristina
Medianeira	26-Jun-2012	Estudo comparativo entre bebidas isotônicas e hidrotônicas	Geittens, Rosa Maria R.	Porcu, Ornella Maria
Medianeira	26-Mai-2012	Expectativa alimentar de idosos do Parque Independência: elucidação pelo grupo focal	Ribeiro, Daiane Lopes; Wuerges, Karla Leticia; Melo, Patricia Karoline de	Mendonça, Saraspathy Naidoo Terroso Gama de
Medianeira	29-Jun-2012	Avaliação da viscosidade de carragenas comerciais	Adamante, Djonathan; Minosso, Natieli	Canan, Cristiane
Medianeira	29-Jun-2012	Elaboração de sal temperado e aromático com poder antioxidante e reduzido teor de sódio	Pitol, Michele Mayara	Porcu, Ornella Maria
Medianeira	24-Nov-2011	Análises microbiológicas de salsichas bovinas em embalagens a vácuo e a granel em supermercados de Foz do Iguaçu – Paraná, Brasil	Castro, Jessé Giliard de	Andreazza, Ana Paula
Medianeira	16-Jun-2011	Elaboração de bebida fermentada à base de soro lácteo	Dahmer, Jocimara; Siebeneichler, Luiza	Brandão, William Arthur Philip Louis Naidoo Terroso de Mendonça
Medianeira	16-Jun-2011	Avaliação dos parâmetros físico-químicos e sensoriais da maçã desidratada para uso como aperitivo	Mariano, Edson José; Nunes, Elias Evaldo; Valentini, Everton	Rosa, Sirlei da
Medianeira	17-Jun-2011	Estudo do uso combinado de lactato de sódio e cloreto de cálcio em peito de frango defumado	Hartmann, Ademir Adriano; Silva, Ruberzan Ricardo da	Canan, Cristiane
Medianeira	16-Jun-2011	Mortadela adicionada de fibras e com substituição parcial da gordura por carragena e pectina	Devitte, Serenita Lucia; Dinon, Sandra	Colla, Eliane