1. Repositório Institucional da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT)

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Medianeira-26-Jun-2012Estudo comparativo da qualidade de vegetais in natura e minimamente processados por meio da avaliação de parâmetros físico-químicosMücke, Laís Regina; Massarolo, Luana Paula; Mücke, Naiara
MedianeiraTecnologia em Alimentos28-Nov-2018Elaboração de frozen iogurte com adição de farinha de batata yacon, Bifidumbacterium Bifidum e concentrado protéico de soro de leiteEbertz, Patricia Caroline; Livi, Viviane Schwingel
Medianeira-16-Nov-2011Matérias-primas e insumos: possíveis influências nos processos de produção em indústria de produtos alimentíciosBack, Luani
MedianeiraLicenciatura em Química12-Jul-2019Avaliação da qualidade do óleo de fritura de um restaurante universitário do Oeste do ParanáNascimento, Ciliana Valleau do
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MedianeiraEngenharia de Produção19-Jun-2019Análise dos requisitos da qualidade do café na opinião dos consumidores: um estudo em uma indústria cafeeira no estado da BahiaVendrame, Isabela Rosada; Selis Filho, Israel Lobo

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