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Câmpus	Data do documento	Título	Autor(es)	Orientador(es)
Londrina	24-Jul-2015	Compreensão da rotulagem nutricional por universitários da Universidade Tecnológica Federal do Paraná: Campus Londrina	Hipólito, Amanda; Francisco, William Da Cruz	Oliveira, Ana Flávia de
Londrina	5-Dez-2014	Desenvolvimento de queijo petit-suisse com extrato de soja	Andrade, Ana Paula Cristiane de	Seibel, Neusa Fátima
Londrina	28-Jul-2014	A qualidade da alimentação do idoso: uma análise da ingestão alimentar dos frequentadores do restaurante popular de Londrina	Martins, Isabela Fernanda Bacili	Rambalducci, Marcos Jeronimo Goroski
Londrina	26-Fev-2014	Avaliação da qualidade microbiológica de produtos a base de chocolates artesanais	Reis, Vinícius Rossi	Katsuda, Marly Sayuri
Londrina	21-Fev-2014	Análise sensorial do mel usando a técnica de perfil livre e sua aplicação em concursos de mel	Leal, Silane Flôr de Liz da Silva	Oliveira, Ana Flávia de
Londrina	5-Dez-2014	Desenvolvimento de cerveja artesanal de trigo adicionada de gengibre (Zingiber officinale roscoe)	Matsubara, Amanda Kaori; Plath, Ariane Rodrigues	Sakanaka, Lyssa Setsuko
Londrina	17-Fev-2014	Formulação, caracterização e análise sensorial de chocolate com adição de okara	Candia, Amanda de Souza; Dias, Isabela Pereira	Seibel, Neusa Fátima
Londrina	18-Fev-2014	Caracterização físico-química e análise antioxidante da polpa de uvaia (Eugenia pyriformis cambess)	Coutinho, Amanda Martins; Pascolatti, Yasmin Solci	Moreira, Isabel Craveiro
Londrina	21-Fev-2014	Avaliação das condições higiênico-sanitárias do restaurante universitário (RU) do câmpus Londrina da Universidade Tecnológica Federal do Paraná	Costa, Adriana Ferreira Borges da; Silva, Joice Ferreira da; Bonezi, Luciana Maria Horácio	Oliveira, Ana Flávia de
Londrina	17-Fev-2014	Elaboração e caracterização da bebida a base de arroz com chocolate	Bonfim, Daniele Fernandes; Souza, Raquel Teixeira de	Sakanaka, Lyssa Setsuko
Londrina	19-Fev-2014	Estudo do perfil inovador dos gestores das empresas do comércio londrinense	Minholi, Giseli	Ribas, Carlos Alberto
Londrina	18-Fev-2014	Aplicação de chia (Salvia hispanica) no processamento de pães visando o enriquecimento nutricional e funcional	Brito, Letícia Gimenes da Silva	Moreira, Isabel Craveiro
Londrina	21-Fev-2014	Aceitabilidade de extrato de soja elaborado com grãos de genótipos brasileiros, convencionais e transgênicos	Vilas Boas, Rafael Luiz Pirolli	Gomes, Juliany Piazzon; Mandarino, José Marcos Gontijo
Londrina	20-Fev-2014	Perfil de sensibilidade in vitro de Escherichia coli isolados de alimentos de origem animal	Ranolfi, Thiago	Furlaneto-Maia, Luciana
Londrina	21-Fev-2014	Hábitos alimentares de idosos frequentadores do Centro de Convivência da Zona Leste de Londrina	Carvalho, Bruna Pimenta de	Oliveira, Ana Flávia de
Londrina	18-Fev-2014	Determinação da atividade das enzimas lipoxigenases (L1 e L3) em oito genótipos de soja desenvolvidos pela Embrapa Soja	Delafronte, Bruno	Moreira, Isabel Craveiro
Londrina	22-Jun-2017	Análise da capacidade antioxidante do chocolate orgânico	Bueno, Luciana Rosa	Moreira, Isabel Craveiro
Londrina	21-Fev-2014	Avaliação da satisfação dos clientes do restaurante Universitário (RU) do câmpus Londrina da Universidade Tecnológica Federal do Paraná	Gardin, Erika Torresin de Oliveira; Cruvinel, Ester Beatriz Stabile	Oliveira, Ana Flávia de
Londrina	17-Fev-2014	Elaboração e caracterização de farinhas de quinoa, linhaça dourada e soja para aplicação em biscoitos doce sabor coco	Ribeiro, Geovana Piveta	Seibel, Neusa Fátima
Londrina	17-Fev-2014	Biocontrole de Fusarium verticillioides em milho e trigo	Nicolau, Mariana Carla	Yamaguchi, Margarida Masami