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Câmpus	Data do documento	Título	Autor(es)	Orientador(es)
Londrina	15-Jun-2022	Desenvolvimento de um molho à base de chimichurri	Pereira, Igor José de Andrade; Kawasaki, Vinicius Issao Horita	Dias, Lúcia Felicidade
Londrina	13-Jun-2022	Qualidade do leite dos Campos Gerais - PR	Medeiros, Caroline	Calliari, Caroline Maria
Londrina	15-Jun-2022	Avaliação da mudança alimentar e da percepção corporal dos estudantes da UTFPR - Campus Londrina durante a pandemia por COVID-19	Silveira, Aline Ayumi da	Oliveira, Ana Flávia de
Londrina	9-Dez-2021	Produção de extrato seco de Hansenula wingei: composição proximal e estudo de sua aplicação em carne de frango como possível antimicrobiano	Hergesel, Mariana Medeiros; Rocha, Renata de Araujo	Pedrão, Mayka Reghiany
Londrina	9-Nov-2021	Desenvolvimento de suco de goiaba adicionado de micropartículas de óleo de chia e linhaça como fonte de ômega 3	Correa, Luana Gabrielle	Shirai, Marianne Ayumi
Londrina	6-Dez-2021	Desenvolvimento do leitelho fermentado adicionado de polpa de pitaya	Oliveira, Francisco Brisolla de	Katsuda, Marly Sayuri
Londrina	9-Dez-2021	O impacto da pandemia do COVID-19 em relação ao setor empregatício no comércio de alimentos	Faria, Fernanda Mascari	Ribas, Carlos Alberto
Londrina	6-Dez-2021	Utilização do soro de leite como adjuvante no cultivo de tomate-cereja e morango	Organek, Dihone Henrique	Furlaneto-Maia, Luciana
Londrina	6-Dez-2021	Probióticos e prebióticos para humano e pets: levantamento e caracterização dos produtos disponíveis no mercado varejista no município de Londrina-PR	Steinel, Caroline Vitória Batista	Furlaneto-Maia, Luciana
Londrina	24-Ago-2021	Ingredientes alergênicos: uma análise em alimentos industrializados consumidos na primeira infância	Silva, Amanda Rivieira da; Conejo, Danyelle Vaz	Oliveira, Ana Flávia de
Londrina	23-Ago-2021	Viabilidade celular e atividade antioxidante de leite fermentado por Lactobacillus helveticus e Enterococcus faecium	Ferreira, Débora Pinhatari	Katsuda, Marly Sayuri
Londrina	23-Ago-2021	Estudo da concentração de aflatoxina pós processo de extrusão em rações animais	Santos, Malena Alves dos; Pereira, Mariana Inácio	Furlaneto-Maia, Luciana
Londrina	24-Ago-2021	Estudo acelerado de estabilidade de parmesão vegano	Ogasawara, Nathalia Lie; Medeiros, Riza Mara Isabella da Silva	Calliari, Caroline Maria
Londrina	23-Ago-2021	Avaliação da eficiência de sanitizantes utilizados rotineiramente em abatedouro de aves	Farias, Bruna Araujo de; Serafim, Thaina Cristina	Pedrão, Mayka Reghiany
Londrina	12-Mai-2021	Análise da toxina killer produzida por Hansenula wingei e sua potencial aplicação como antimicrobiano em CMS de aves	Almeida, Bruno Seben de	Pedrão, Mayka Reghiany
Londrina	11-Mai-2021	Proposta de implantação do sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle em uma planta industrial de alimentos congelados	Malvezi, Ludmila Fernanda Pagnan	Baroneza, Andréa Maria
Londrina	13-Mai-2021	Estudo do potencial fermentativo de Saccharomyces cerevisiae isolada de polpa de fruta para produção de cerveja Lager	Inoue, Jorge Nicolas	Coelho, Alexandre Rodrigo
Londrina	12-Mai-2021	Desenvolvimento de leite fermentado por Enterococcus faecium e Lactobacillus helveticus	Oliveira, Ana Paula de; Mattos, Isabela de Souza	Katsuda, Marly Sayuri
Londrina	11-Mai-2021	Desenvolvimento de ferramentas de controle de qualidade para uma indústria de sorvetes e outros gelados comestíveis	Rocha, Barbara Rodrigues da; Milani, Leticia de Melo	Oliveira, Ana Flávia de
Londrina	11-Mai-2021	Elaboração e caracterização da farinha de cascas de poncã	Marcon, Lindsei Stefani Soares	Seibel, Neusa Fátima