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Câmpus	Data do documento	Título	Autor(es)	Orientador(es)
Londrina	5-Ago-2014	Caracterização dos egressos do curso de Tecnologia em Alimentos da UTFPR Campus Londrina: formação profissional, satisfação e situação empregatícia	Santos, Janaina Pereira dos	Oliveira, Ana Flávia de
Londrina	28-Jul-2014	Análise da qualidade do serviço de atendimento ao consumidor de produtos alimentícios enriquecidos de vitaminas e minerais	Matias, Nicácia Rodrigues Pimentel; Martins, Tatiane	Oliveira, Ana Flávia de
Londrina	14-Jun-2016	Análise microscópica de produtos a base de tomate	Ardiles, Nathalia Elis	Maia, Luciana Furlaneto
Londrina	14-Jul-2014	Prospecção do potencial de demanda por profissionais com formação em Tecnologia em Alimentos: uma análise da região metropolitana de Londrina-PR	Arrigoni, Annamaria; Seixas, Talita Sborchia de	Rambalducci, Marcos Jeronimo Goroski
Londrina	28-Jul-2014	Elaboração de bebida probiótica sabor manga e uva com lactobacillus acidophilus	Souza, Rodolfo Shon de	Furlaneto-Maia, Luciana
Londrina	5-Dez-2014	Estudo da estabilidade do caldo de cana pasteurizado e adicionado de suco natural de limão	Pereira, Rodolfo dos Santos; Santos, Sanvili Pavão dos	Ueno, Cláudio Takeo
Londrina	17-Nov-2016	Avaliação microbiológica de um mix artesanal de açaí	Oliveira, Cheyenne Aparecida Nascimento de	Calliari, Caroline Maria
Londrina	24-Jun-2015	Caracterização físico-química do mel da abelha Jataí (Tetragonisca angustula)	Lopes, Any Ellen Prestes	Dias, Lúcia Felicidade
Londrina	17-Nov-2015	Purificação parcial de toxina killer de Hansenula wingei visando aplicação no controle do desenvolvimento de fungos filamentosos deteriorantes de alimentos	Fontana, Herrison Yoshiki Yocida	Coelho, Alexandre Rodrigo
Londrina	19-Jun-2015	Barras de cereais contendo okara nas formulações	Curti, Jéssika Menck	Seibel, Neusa Fátima
Londrina	18-Nov-2015	Determinação e avaliação da atividade antioxidante em polpas de frutas de açaí, acerola e cupuaçu	Rochel, Thaís Camerlingo	Dias, Lúcia Felicidade
Londrina	17-Out-2015	Efeito da procedência e embalagem nas características físico-químicas de café torrado e moído	Kaneko, Rodrigo Seiji	Ueno, Cláudio Takeo
Londrina	18-Nov-2015	Elaboração e aceitação sensorial de biscoito grissini a base de mandioca (Manihot esculenta)	Avelar, Aparecida de Fatima; Martielo, Mayra Rubia	Oliveira, Ana Flávia de
Londrina	13-Jun-2016	Biomassa da banana verde como ingrediente na elaboração de empanado de frango	Silva, Adriana Rayana da; Diniz, Kristiany Moreira	Yamaguchi, Margarida Masami
Londrina	23-Jun-2015	Estudo comparativo de embalagens flexíveis laminadas versus coextrusadas	Lino, Gessica Cristina de Lima; Lino, Thiago Henrique de Lima	Calliari, Caroline Maria
Londrina	15-Jun-2016	Avaliação da bioacumulação de metais em Tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) cultivadas na região de Londrina	Pavanello, Ana Clara Longhi; Mucinhato, Raísa Moreira Dardaque	Bertozzi, Janksyn
Londrina	5-Ago-2014	Avaliação da perda de água em carcaças de frango por dripping test e sua relação com carnes PSE (pale,soft, exudative)	Mafra, Magali Aparecida	Pedrão, Mayka Reghiany
Londrina	17-Nov-2016	Perda da qualidade do grão de soja no Brasil em função dos altos teores de acidez e clorofila	Santos, Leide Elen Gomes	Seibel, Neusa Fátima
Londrina	20-Jun-2017	Comportamento reológico da farinha de trigo com substituição parcial de farinha de banana verde	Vedovati, Fernando Santini	Carvalho, Paulo de Tarso