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Câmpus	Data do documento	Título	Autor(es)	Orientador(es)
Francisco Beltrao	9-Dez-2014	Diagnóstico e implantação de boas práticas de fabricação em uma agroindústria de doces e conservas	Pavan, Ana Carolina	Burgardt, Vânia de Cássia da Fonseca
Francisco Beltrao	5-Jun-2017	Elaboração de frozen adicionado de amora-preta (Rubus fruticosus cv. Tupy)	Cardoso, Ana Paula Ferrarini	Lucchetta, Luciano
Francisco Beltrao	5-Dez-2014	Produção de cerveja artesanal a partir de malte germinado pelo método convencional e tempo reduzido de germinação	Ferreira, Artur de Souza; Benka, Cleiton Luis	Hashimoto, Elisabete Hiromi
Francisco Beltrao	5-Dez-2014	Atividade antifúngica de extratos da própolis contra o fungo Botrytis sp. isolados de morango	Almeida, Naara Aparecida	Novello, Cláudio Roberto
Francisco Beltrao	8-Dez-2014	Verificação da perda de água pelo descongelamento e avaliação microbiológica das carcaças de frango congeladas	Souza, Diane Maschio de	Weber, Cleusa Inês
Francisco Beltrao	28-Nov-2014	Própolis como antioxidante em produtos cárneos: aplicação e avaliação em salame tipo italiano	Kunrath, Cléria Andréia; Savoldi, Daniele Cristina	Marchi, João Francisco
Francisco Beltrao	5-Ago-2014	Avaliação microbiológica e química de sorvetes de sabor creme comercializados na cidade de Francisco Beltrão – PR	Santos, Tatiane Cristina; Verona, Vanessa	Badaró, Andréa Cátia Leal
Francisco Beltrao	18-Set-2013	Desenvolvimento de produto cárneo para alimentação escolar: hambúrguer de carne suína adicionado de farinha de linhaça	Carli, Caroline Giane de	Tonial, Ivane Benedetti
Francisco Beltrao	20-Fev-2014	Parâmetros de qualidade do leite cru resfriado comercializado no Sudoeste do Paraná	Guandalim, Adrieli; Chaves, Carina Backes Machado	Marchi, João Francisco
Francisco Beltrao	24-Fev-2014	Desenvolvimento e avaliação de doce de leite colonial light acrescentado de aveia com calda de morango	Carvalho, Driélli Rogério; Berti, Mari Angela	Tonial, Ivane Benedetti; Burgardt, Vânia de Cássia da Fonseca
Francisco Beltrao	25-Fev-2014	Propriedades antioxidantes de bebida láctea fermentada prebiótica incorporada de polpa de cajá-manga	Cheuczuk, Fabielle; Rocha, Luana Aparecida	Lunkes, Alessandra Machado
Francisco Beltrao	25-Fev-2014	Aplicação de filme incorporado com extrato de pimenta vermelha (Capsicumbaccatumvar.pendulum) em salsicha	Kubiak, Carla Mara; Albani, Regina Tajariol	Alfaro, Alexandre da Trindade; Weber, Cleusa Inês
Francisco Beltrao	1-Jun-2017	Plano de negócios como instrumento de desenvolvimento de uma indústria de sorvetes em Francisco Beltrão/PR	Broch, Anna Carolina	Carvalho, Andriele de Prá
Francisco Beltrao	18-Set-2013	Desenvolvimento de produto à base de soro de leite para idosos	Menegaro, Adriana	Weber, Cleusa Inês
Francisco Beltrao	18-Set-2013	Análise microbiológica e físico-química de queijos coloniais com e sem inspeção, comercializados na microrregião de Francisco Beltrão - PR	Silva, Franciele da; Silva, Gisele da	Cislaghi, Fabiane Picinin de Castro
Francisco Beltrao	11-Jul-2013	Controle da qualidade da água para consumo humano e uso na indústria alimentícia	Santos, Odirlei Joel dos; Cozer, Luan	Pokrywiecki, Ticiane Sauer
Francisco Beltrao	25-Fev-2014	Cookie isento de glúten obtido com biomassa e farinha de banana (Musa paradisíaca) verde	Oliveira, Adriana de; Curta, Claudia Costa	Weber, Cleusa Ines
Francisco Beltrao	17-Fev-2014	Plano de negócios para uma panificadora e o papel gerencial do tecnólogo em alimentos	Silva, Dirceu Antonio Neves da; Hackbarth, Fabiano	Brambilla, Norma
Francisco Beltrao	21-Fev-2014	Avaliação da qualidade nutricional de hamburgueres suplementados com farinha de quinoa	Machado, Elisandrea Aparecida	Tonial, Ivane Benedetti
Francisco Beltrao	20-Fev-2014	Interferência do tratamento térmico sobre as características físico-químicas de nuggets de frango	Nazario, José Augusto; Fontana, Marcelo Otavio	Tonial, Ivane Benedetti