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Câmpus	Data do documento	Título	Autor(es)	Orientador(es)
Francisco Beltrao	23-Jun-2023	Desenvolvimento de refrigerante sabor água de coco	Chaves, Igor Cordeiro	Lucchetta, Luciano
Francisco Beltrao	26-Jun-2023	Potencial antioxidante de kombucha de chás (Camellia sinensis) e ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata Miller)	Farias, Jean Lucas Ribeiro de	Pinto, Ellen Porto
Francisco Beltrao	1-Dez-2022	Análise da implantação de um sistema ERP: um estudo de caso em uma indústria de biscoitos	Zago, Milena	Oliveira, Lindomar Subtil de
Francisco Beltrao	14-Out-2022	Estabelecimento da vida útil de ovo de codorna em conserva	Marchiori, Priscila	Lucchetta, Luciano
Francisco Beltrao	1-Dez-2022	Whey ou soro de leite em produtos lácteos: comportamento do consumidor e análise de rótulos	Scarabotto, Larissa	Cislaghi, Fabiane Picinin de Castro
Francisco Beltrao	28-Nov-2022	Alterações físicas e físico-químicas de salame tipo italiano durante o período de maturação	Heckler, Poliana Larissa	Marchi, João Francisco
Francisco Beltrao	3-Dez-2022	Estudo da qualidade dos alimentos comercializados nas feiras da agricultura familiar de Francisco Beltrão	Oliveira, Carlos Alberto Câmara Leal de	Badaró, Andréa Cátia Leal
Francisco Beltrao	4-Nov-2022	Implementação de sistema informatizado para autocontroles em uma indústria de alimentos	Furlani, Lucas da Luz	Burgardt, Vânia de Cássia da Fonseca
Francisco Beltrao	23-Nov-2022	Monitoramento da microbiota dos queijos coloniais artesanais da Região Sudoeste do Paraná	Sassi, Andressa	Badaró, Andréa Cátia Leal
Francisco Beltrao	15-Jun-2022	Comportamento dos consumidores da Região Sul do Brasil em relação ao queijo colonial artesanal	Dannebrock, Jonathan Renan	Cislaghi, Fabiane Picinin de Castro
Francisco Beltrao	9-Jun-2022	Desenvolvimento de procedimento para avaliação da performance de fogões a gás através da cocção	Pegoraro, Henrique	Pinto, Ellen Porto
Francisco Beltrao	10-Jun-2022	Caracterização e avaliação da produção de açúcar VHP em uma usina de açúcar de cana	Pedrao, Kennedy Junio Cruz	Pinto, Ellen Porto
Francisco Beltrao	21-Jun-2022	Potencial capacidade energética do bagaço de malte para caldeiras de pequeno porte	Fiebig, Matheus Sbruzzi	Dalmolin, Irede Angela Lucini
Francisco Beltrao	6-Jun-2022	Implantação da análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC) em processo de produção de massa folhada	Ribeiro, Lucas Dalaqua	Bravo, Claudia Eugênia Castro
Francisco Beltrao	10-Jun-2022	Fabricação de cerveja artesanal utilizando Saccharomyces cerevisiae var. boulardii como agente fermentador	Lima, Bianca de	Pinto, Ellen Porto
Francisco Beltrao	15-Jun-2022	Manual técnico de produção e desenvolvimento de pastrami para indústria de alimentos	Santos, Eduardo Pozzer dos	Weber, Cleusa Inês
Francisco Beltrao	30-Nov-2021	Estabilidade da vitamina C durante processamento térmico por autoclave de cascata de água	Oliveira, Thayná	Dalmolin, Irede Angela Lucini
Francisco Beltrao	30-Nov-2021	Influência das variáveis de operação em torres de resfriamento: uma revisão bibliográfica	Bento, Gabriel da Silva	Dalmolin, Irede Angela Lucini
Francisco Beltrao	10-Dez-2021	Influência de diferentes combinações de substitutos de açúcar: parâmetros tecnológicos de biscoito tipo cookie	Santa Catharina, Cláudia Moreira	Lunkes, Alessandra Machado
Francisco Beltrao	29-Nov-2021	Obtenção, caracterização química e potencial antioxidante de extrato hidroalcoólico de folha e inflorescência de Amaranthus deflexus	Ferreira, Beatriz	Lucchetta, Luciano