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Câmpus	Data do documento	Título	Autor(es)	Orientador(es)
Campo Mourao	26-Set-2013	Avaliação do comportamento reológico e colorimétrico de chocolates	Nacano, Evelin Thais	Haminiuk, Charles Windson Isidoro
Campo Mourao	6-Dez-2017	Desenvolvimento e validação de metodologia para determinação de propriedades termofísicas em alimentos	Leal, Fernando Castro	Demczuk Junior, Bogdan
Campo Mourao	24-Fev-2014	Modelagem matemática da secagem de casca de maracujá e influência da temperatura na cor, compostos fenólicos e atividade antioxidante	Spoladore, Sabrina Fortini	Demczuk Junior, Bogdan
Campo Mourao	3-Out-2013	Desenvolvimento de frozen yogurt funcionais linha “clean label” adicionados de corantes naturais de betalaína e bixina	Oliveira, Renata Rodrigues de	Sereia, Maria Josiane
Campo Mourao	6-Fev-2014	Caracterização da composição fenólica e capacidade antioxidante de cervejas comerciais de diferentes processos de fermentação	Rampazzo, Valéria	Haminiuk, Charles Windson Isidoro
Campo Mourao	28-Fev-2014	Mirtilo (Vaccinium sp): caracterização e aplicação da polpa e da fruta em pó em frozen yogurt funcional linha “clean label”	Oliveira, Thaise Pascoato de	Sereia, Maria Josiane
Campo Mourao	6-Mar-2014	Cinética de degradação térmica de antocianinas e seu impacto na cor e na capacidade antioxidante in vitro em frutas vermelhas	Takikawa, Amanda Yoshie	Haminiuk, Charles Windson Isidoro
Campo Mourao	22-Fev-2013	Avaliação das características físico-químicas da cachaça industrial e artesanal comercializadas no centro norte paranaense	Volpe, Thaisa Carvalho	Vitório, Alberto Cavalcanti
Campo Mourao	25-Abr-2013	Extração e quantificação de ácidos fenólicos e flavonóides de Eugenia Pyriformis Cambess usando diferentes solventes	Mattos, Gisely de	Haminiuk, Charles Windson Isidoro
Campo Mourao	26-Abr-2013	Levantamento do potencial antioxidante e antimicrobiano de frutas nativas da Mata Atlântica no Estado do Paraná	Guedes, Amanda Roman	Haminiuk, Charles Windson Isidoro
Campo Mourao	2-Mai-2013	Conservação e gerenciamento de energia em sistemas de vapor	Silva, Andressa Carla Cintra da	Silva, Karla
Campo Mourao	1-Mar-2013	Avaliação dos impactos ambientais e aplicação das normas regulamentadoras de segurança do trabalho em uma unidade processadora de derivados mandioca na região noroeste do Paraná	Oliveira, Rutieli de Sant'Ana	Vitório, Alberto Cavalcanti
Campo Mourao	12-Ago-2019	Prospecção de materiais lignocelulósicos como clarificantes de cerveja artesanal	Sousa, Ana Paula da Cruz	Plata-Oviedo, Manuel Salvador Vicente
Campo Mourao	22-Fev-2013	Propriedades antioxidantes e perfil dos compostos fenólicos de cogumelos	Stafussa, Ana Paula	Haminiuk, Charles Windson Isidoro
Campo Mourao	30-Abr-2013	Influência de parâmetros experimentais na Síntese de Poli (l-ácido lático)	Inhoato, Ligiane Aline	Gonçalves, Odinei Hess
Campo Mourao	2-Mai-2013	Segmentação geográfica e genotípica de café arábica utilizando o FTIR e análise multivariada	Sato, Herily Pereira	Bona, Evandro
Campo Mourao	2014	Caracterização de hidroméis elaborados com méis de abelhas africanizadas (Apis mellifera L.) de diferentes origens florais	Dionizio, Amanda Salgado	Sereia, Maria Josiane
Campo Mourao	2015	Caracterização físico-química do óleo residual de fritura tratado com terra clarificante para utilização na produção de biodiesel	Faustino, Caroline Vieira	Rodríguez, Miguel Angel Aparicio
Campo Mourao	2014	Estudo da redução do cloreto de sódio (nacl) em embutidos de massa fina: salsicha	Rossi, Glório Maria Tonial	Droval, Adriana Aparecida
Campo Mourao	2014	Estudo da biossorção de antocianinas da casca de jabuticaba (myrciaria cauliflora) em resíduo de indústria de cerveja	Rubio, Fernanda Thaís Vieira	Haminiuk, Charles Windson Isidoro