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| Câmpus | Data do documento | Título | Autor(es) | Orientador(es) |
| Campo Mourao | 2-Dez-2022 | Extração de compostos bioativos de cascas e sementes de pitomba (Talisia esculenta) utilizando solventes eutéticos | Souza, Pâmela da Silva | Marques, Leila Larisa Medeiros |
| Campo Mourao | 25-Nov-2022 | Investigação das disfunções olfativas e gustativas causadas por COVID-19 | Oliveira, Júlia de Camargo Porfírio Diniz de | Demczuk Junior, Bogdan |
| Campo Mourao | 23-Nov-2022 | Citotoxicidade e genotoxicidade do corante alimentar azul jeans a tecido de intensa proliferação celular | Santos, Amanda de Almeida dos | Peron, Ana Paula |
| Campo Mourao | 23-Nov-2022 | Avaliação da bioatividade de extratos da polpa e da semente de Synsepalum dulcificum | Brandão, Estevam Henrique Pereira | Tanamati, Augusto |
| Campo Mourao | 25-Nov-2022 | Avaliação do extrato da casca de cajueiro combinado com amido modificado como clarificante de cerveja | Lima, Mylena Ardenghi de | Plata-Oviedo, Manuel Salvador Vicente |
| Campo Mourao | 5-Out-2022 | Avaliação da influência do bagaço de morango desidratado nas características sensoriais e de textura de chocolate | Silva, Bruna Rosa da | Leone, Roberta de Souza |
| Campo Mourao | 24-Nov-2022 | Verificação antifúngica frente ao chá de hibisco e fermentados de kombucha | Souza, Andressa Caroline Ferreira de | Perdoncini, Márcia Regina Ferreira Geraldo |
| Campo Mourao | 10-Jun-2022 | Avaliação de amido modificado combinado com extrato de bagaço de uva como clarificantes do mosto cervejeiro | Padovan, Rafaela Galassi | Plata-Oviedo, Manuel Salvador Vicente |
| Campo Mourao | 14-Jun-2022 | Avaliação espectral do efeito do aquecimento em proteína de arroz e proteína tipo whey por quimiometria | Bernaski, Gabriel Radael | Março, Paulo Henrique |
| Campo Mourao | 8-Jun-2022 | Caracterização físico-química da bebida fermentada kombucha | Souza, Joyce Santos de | Rigobello, Eliane Sloboda |
| Campo Mourao | 10-Jun-2022 | Efeitos do tratamento UV-C em grãos estocados de malte de trigo escuro | Molin, Bruno Vinícius Dall | Scopel, Fábio Henrique Poliseli |
| Campo Mourao | 10-Jun-2022 | Obtenção e caracterização de filmes de amido termoplástico (TPS) adicionado de nanocelulose pela técnica casting film utilizando natural deep eutectic solvents (NADES) | Molin, Brenda Dall | Lima, Mirela Vanin dos Santos |
| Campo Mourao | 8-Jun-2022 | Modulação das enzimas catalase e superóxido dismutase em tecidos animal e vegetal expostos a naringenina livre e encapsulada | Rossi, Bruna Franzon | Gonçalves, Odinei Hess |
| Campo Mourao | 10-Jun-2022 | Obtenção e caracterização físico-química de concentrado proteico da carne mecanicamente separada de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) | Ribeiro, Leonardo Gabriani | Droval, Adriana Aparecida |
| Campo Mourao | 6-Jun-2022 | Sobremesa de chocolate enriquecida com proteína | Wolhmuth, Gabriela | Leone, Roberta de Souza |
| Campo Mourao | 10-Jun-2022 | Estudo de transição vítrea em polpa de abacaxi desidratada | Gênova, Bárbara Cássia Rodrighero | Silva, Karla |
| Campo Mourao | 6-Dez-2021 | Produção de paçoca de amendoim com redução de açúcar | Negami, Taísa Gonçalves | Fuchs, Renata Hernadez Barros |
| Campo Mourao | 1-Dez-2021 | Descrição sensorial de pães isentos de glúten | Tridapalli, Luiza Pelinson | Fuchs, Renata Hernandez Barros |
| Campo Mourao | 3-Dez-2021 | Diagnóstico qualitativo e exploratório dos sistemas de controle de inspeção do setor frigorífico | Oliveira, Jacqueline Felipe Carvalho de | Gozzo, Angela Maria |
| Campo Mourao | 17-Nov-2021 | Avaliação da adsorção de corante artificial em resíduo de laranja | Jandrey, Guilherme Alexandre | Demczuk Junior, Bogdan |
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