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Câmpus	Data do documento	Título	Autor(es)	Orientador(es)
Campo Mourao	15-Jun-2023	Extração de compostos bioativos da casca de maracujá	Silva, Jheniffer Stefany	Baptista, Aline Takaoka Alves
Campo Mourao	20-Jul-2023	Aplicação de extrato da planta pitomba (Talisia esculenta) em linguiça frescal em substituição ao antioxidante sintético	Silva, Taline Fiorucci da	Droval, Adriana Aparecida
Campo Mourao	12-Jun-2023	Efeito das condições de congelamento na crioconcentração de bebidas mistas a base de caldo de cana	Nicoletti, Leonardo Petcov	Demczuk Junior, Bogdan
Campo Mourao	1-Ago-2023	Avaliação microbiológica, antioxidante e físico-química de kombuchas aromatizadas com anis estrelado, cravo-da-índia e cardamomo	Pereira, Caroline de Oliveira	Perdoncini, Márcia Regina Ferreira Geraldo
Campo Mourao	14-Jun-2023	Implantação de um programa de autocontrole em um frigorífico de abate suíno em Campo Mourão – Paraná	Silva, Ricardo Macedo da	Baptista, Aline Takaoka Alves
Campo Mourao	14-Jun-2023	Análise do fracionamento de compostos por meio de solventes eutéticos profundos naturais utilizando o simulador computacional DWSIM	Corona, Rebeca Ribeiro Rufo	Beneti, Stéphani Caroline
Campo Mourao	20-Jun-2023	Substituição de açúcar por edulcorantes em biscoitos do tipo cookie	Brito, Nathália Letícia Hernandez	Fuchs, Renata Hernandez Barros
Campo Mourao	2-Dez-2022	Extração de compostos bioativos de cascas e sementes de pitomba (Talisia esculenta) utilizando solventes eutéticos	Souza, Pâmela da Silva	Marques, Leila Larisa Medeiros
Campo Mourao	25-Nov-2022	Investigação das disfunções olfativas e gustativas causadas por COVID-19	Oliveira, Júlia de Camargo Porfírio Diniz de	Demczuk Junior, Bogdan
Campo Mourao	23-Nov-2022	Citotoxicidade e genotoxicidade do corante alimentar azul jeans a tecido de intensa proliferação celular	Santos, Amanda de Almeida dos	Peron, Ana Paula
Campo Mourao	23-Nov-2022	Avaliação da bioatividade de extratos da polpa e da semente de Synsepalum dulcificum	Brandão, Estevam Henrique Pereira	Tanamati, Augusto
Campo Mourao	25-Nov-2022	Avaliação do extrato da casca de cajueiro combinado com amido modificado como clarificante de cerveja	Lima, Mylena Ardenghi de	Plata-Oviedo, Manuel Salvador Vicente
Campo Mourao	5-Out-2022	Avaliação da influência do bagaço de morango desidratado nas características sensoriais e de textura de chocolate	Silva, Bruna Rosa da	Leone, Roberta de Souza
Campo Mourao	24-Nov-2022	Verificação antifúngica frente ao chá de hibisco e fermentados de kombucha	Souza, Andressa Caroline Ferreira de	Perdoncini, Márcia Regina Ferreira Geraldo
Campo Mourao	10-Jun-2022	Avaliação de amido modificado combinado com extrato de bagaço de uva como clarificantes do mosto cervejeiro	Padovan, Rafaela Galassi	Plata-Oviedo, Manuel Salvador Vicente
Campo Mourao	14-Jun-2022	Avaliação espectral do efeito do aquecimento em proteína de arroz e proteína tipo whey por quimiometria	Bernaski, Gabriel Radael	Março, Paulo Henrique
Campo Mourao	8-Jun-2022	Caracterização físico-química da bebida fermentada kombucha	Souza, Joyce Santos de	Rigobello, Eliane Sloboda
Campo Mourao	10-Jun-2022	Efeitos do tratamento UV-C em grãos estocados de malte de trigo escuro	Molin, Bruno Vinícius Dall	Scopel, Fábio Henrique Poliseli
Campo Mourao	10-Jun-2022	Obtenção e caracterização de filmes de amido termoplástico (TPS) adicionado de nanocelulose pela técnica casting film utilizando natural deep eutectic solvents (NADES)	Molin, Brenda Dall	Lima, Mirela Vanin dos Santos
Campo Mourao	8-Jun-2022	Modulação das enzimas catalase e superóxido dismutase em tecidos animal e vegetal expostos a naringenina livre e encapsulada	Rossi, Bruna Franzon	Gonçalves, Odinei Hess