CM - Engenharia de Alimentos : [293] Página principal da coleção Visualizar estatísticas

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CâmpusData do documentoTítuloAutor(es)Orientador(es)
Campo Mourao2-Mai-2013Conservação e gerenciamento de energia em sistemas de vaporSilva, Andressa Carla Cintra daSilva, Karla
Campo Mourao1-Mar-2013Avaliação dos impactos ambientais e aplicação das normas regulamentadoras de segurança do trabalho em uma unidade processadora de derivados mandioca na região noroeste do ParanáOliveira, Rutieli de Sant'AnaVitório, Alberto Cavalcanti
Campo Mourao12-Ago-2019Prospecção de materiais lignocelulósicos como clarificantes de cerveja artesanalSousa, Ana Paula da CruzPlata-Oviedo, Manuel Salvador Vicente
Campo Mourao22-Fev-2013Propriedades antioxidantes e perfil dos compostos fenólicos de cogumelosStafussa, Ana PaulaHaminiuk, Charles Windson Isidoro
Campo Mourao30-Abr-2013Influência de parâmetros experimentais na Síntese de Poli (l-ácido lático)Inhoato, Ligiane AlineGonçalves, Odinei Hess
Campo Mourao2-Mai-2013Segmentação geográfica e genotípica de café arábica utilizando o FTIR e análise multivariadaSato, Herily PereiraBona, Evandro
Campo Mourao2014Caracterização de hidroméis elaborados com méis de abelhas africanizadas (Apis mellifera L.) de diferentes origens floraisDionizio, Amanda SalgadoSereia, Maria Josiane
Campo Mourao2015Caracterização físico-química do óleo residual de fritura tratado com terra clarificante para utilização na produção de biodieselFaustino, Caroline VieiraRodríguez, Miguel Angel Aparicio
Campo Mourao2014Estudo da redução do cloreto de sódio (nacl) em embutidos de massa fina: salsichaRossi, Glório Maria TonialDroval, Adriana Aparecida
Campo Mourao2014Estudo da biossorção de antocianinas da casca de jabuticaba (myrciaria cauliflora) em resíduo de indústria de cervejaRubio, Fernanda Thaís VieiraHaminiuk, Charles Windson Isidoro
Campo Mourao2014Termoconversão do amido de mandioca (manihot esculenta crantz) na presença do ácido lático: caracterização de propriedades físico-químicas e aplicação como material encapsulante do ácido ascórbicoAnthero, Ana Gabriela da SilvaPlata-Oviedo, Manuel Salvador Vicente
Campo Mourao25-Fev-2014Estudo do pré-resfriamento industrial de carcaças de aves usando métodos multivariados lineares e não-linearesSanchez, Jorge LeonardoBona, Evandro
Campo Mourao26-Set-2013Correlação da viscosidade da fase orgânica com o tamanho de nanopartículas de poli (L-ácido lático) produzidas por miniemulsificação/evaporação do solventeLazarin, CamilaLeimann, Fernanda Vitória
Campo Mourao15-Jun-2016Modificação do amido de mandioca com mistura de anidrido-acético e ácidos orgânicosGonçalves, HelibertoPlata-Oviedo, Manuel Salvador Vicente
Campo Mourao3-Out-2013Produção de catalisadores heterogêneos baseados em heteropoliácidos suportados em sílica para uso em reações de transesterificaçãoCeolim, MônicaRodríguez, Miguel Angel Aparicio
Campo Mourao29-Nov-2019Otimização das condições da microextração em fase sólida da acroleína em óleos vegetaisDelano, Amanda CristinaBona, Evandro
Campo Mourao26-Nov-2018Estudo da composição lipídica e compostos voláteis formados pela termoxidação de óleos vegetaisRodrigues, Iara de MeloTanamati, Ailey Aparecida Coelho
Campo Mourao18-Fev-2020Diagnóstico e avaliação dos sistemas de gestão da qualidade em uma empresa do setor alimentício viabilizando ações de melhoriasLourenço, Beatriz Musi Sarris GomesGozzo, Angela Maria
Campo Mourao27-Nov-2019Obtenção de extratos de casca, polpa e semente da pitomba (Talisia esculenta)Lima, Stheffany Silva deFasolin, Maysa Ariane Formigoni
Campo Mourao25-Nov-2019Avaliação de parâmetros físico-químicos, microbiológicos e nutricionais de folhas de couve tratadas com luz ultravioleta em função do tempo de armazenamentoPereira Filho, Sidnei MacedoScopel, Fábio Henrique Poliseli
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