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Título
Autor(es)
Campo Mourao
-
27-Fev-2014
Produção de linguiça frescal (toscana) através de cura natural com extrato de aipo (Apium graveolens)
Benedicti, Carolina Magalhães
Campo Mourao
-
23-Abr-2013
Aplicação de amido oxidado de mandioca como ingrediente em panificação
Silva, Angélica Lopes da
Campo Mourao
Tecnologia em Alimentos
21-Jun-2017
Avaliação da esporulação e viabilidade de esporos por extrato de romã sobre fungos deteriorantes do pão
Moraes, Thais Ribeiro
Campo Mourao
Tecnologia em Alimentos
23-Jun-2017
Aplicação de microcristais de curcumina em mortadela
Muraoka Júnior, Mário
Campo Mourao
Tecnologia em Alimentos
23-Nov-2018
Avaliação da utilização da cúrcuma na conservação de pães
Ferreira, Larissa de Oliveira
Campo Mourao
-
12-Ago-2014
Aplicação de acerola (Malpighia emarginata D. C.) em pó em carne mecanicamente separada de frango: avaliação da ação conservante
Sposito, Cinthia Mayara Dias
Campo Mourao
Tecnologia em Alimentos
15-Jun-2018
Avaliação sensorial em mortadela com adição de microcristais de curcumina
Bartko, Karina
Campo Mourao
Engenharia de Alimentos
4-Dez-2014
Avaliação do consumo de corantes alimentares vermelhos por lactentes e crianças em idade pré-escolar
Freitas, Isabela Veronica
Campo Mourao
Engenharia de Alimentos
4-Dez-2014
Avaliação do consumo de corantes alimentares amarelos por lactentes e crianças em idade pré-escolar
Antonio, Jéssica Mayara
Campo Mourao
-
2013
Avaliação do uso da farinha de casca da manga Tommy Atkins na reologia da farinha de trigo e na aceitabilidade do pão de forma
Santos, Antonio Carlos dos
Busca facetada
Autor
1
Almeida, Renata Gomes
1
Amaro, Isa Paula de Melo
1
Antonio, Jéssica Mayara
1
Bartko, Karina
1
Benedicti, Carolina Magalhães
1
Betzek, Débora
1
Biluca, Fabíola Carina
1
Bortoluzzi, Grazieli
1
Brito, Nathália Letícia Hernandez
1
Diesel, Gisele
.
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Assunto
51
Alimentos - Aditivos
10
Antioxidantes
10
Antioxidants
7
Embutidos (Alimentos)
7
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5
Alimentos - Conservação
5
CIENCIAS AGRARIAS
5
Colorings matter
5
Corantes
5
Food - Preservation
.
próximo >
Data de Publicação
15
2020 - 2023
38
2011 - 2019
Possuem Arquivo(s)
53
true