Use este identificador para citar ou linkar para este item:
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/40766| Título: | Fortalecimento da agricultura familiar com a mecanização agrícola na promoção da qualidade da merenda escolar |
| Título(s) alternativo(s): | Strengthening family farming through agricultural mechanization to promote the quality of school meals |
| Autor(es): | Santos, Ana Paula dos |
| Orientador(es): | Bertollo, Gilvan Moisés |
| Palavras-chave: | Desenvolvimento sustentável Segurança alimentar Crianças - Nutrição Sustainable development Food security Children - Nutrition |
| Data do documento: | 27-Fev-2026 |
| Editor: | Universidade Tecnológica Federal do Paraná |
| Câmpus: | Medianeira |
| Citação: | SANTOS, Ana Paula dos. Fortalecimento da agricultura familiar com a mecanização agrícola na promoção da qualidade da merenda escolar. 2026. Dissertação (Mestrado em Tecnologias Computacionais para o Agronegócio) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Medianeira, 2026. |
| Resumo: | Esta pesquisa analisa a integração entre a agricultura familiar e a merenda escolar, destacando sua relevância para a segurança alimentar, a qualidade nutricional das refeições e o desenvolvimento socioeconômico de comunidades rurais. A agricultura familiar, responsável por parcela significativa da produção de alimentos no Brasil, enfrenta desafios relacionados à infraestrutura produtiva, à logística de transporte, ao acesso a mercados institucionais e à assistência técnica. Nesse contexto, a merenda escolar configura-se como um mercado estratégico, capaz de gerar renda, estimular a diversificação produtiva e fortalecer os circuitos curtos de comercialização, com destaque para a atuação da Cooperativa de Produção e Comercialização da Reforma Agrária e Agricultura Familiar como mediadora desse processo.O estudo teve como objetivo identificar os principais desafios e potencialidades da participação dos agricultores familiares no fornecimento de alimentos às escolas, bem como analisar a contribuição da mecanização agrícola apropriada para a eficiência produtiva e a sustentabilidade das propriedades rurais. Os resultados evidenciam que a agricultura familiar apresenta elevado potencial produtivo, caracterizado pela diversidade de cultivos e pela adoção de práticas sustentáveis, embora persistam entraves relacionados ao transporte, ao armazenamento, à regularidade das entregas e à infraestrutura das instituições escolares.Verificou-se que a mecanização adaptada à realidade das pequenas propriedades pode contribuir para o aumento da produtividade, a redução da sobrecarga física dos agricultores e a melhoria da capacidade de atendimento às demandas do programa de alimentação escolar. Do ponto de vista das escolas, observou-se avaliação positiva quanto à qualidade dos alimentos recebidos e reconhecimento da importância da agricultura familiar na alimentação dos estudantes, apesar da existência de desafios administrativos e operacionais.Conclui-se que o fortalecimento da articulação entre agricultores, cooperativas, escolas e políticas públicas, associado à ampliação do acesso a tecnologias adequadas, é fundamental para promover maior eficiência produtiva, diversificação dos cardápios escolares e avanço do desenvolvimento rural sustentável. |
| Abstract: | This study analyzes the integration between family farming and school meals, highlighting its relevance to food security, nutritional quality, and the socioeconomic development of rural communities. Family farming, which accounts for a significant share of food production in Brazil, faces challenges related to productive infrastructure, logistics, access to institutional markets, and technical assistance. In this context, school feeding programs represent a strategic market capable of generating income, encouraging productive diversification, and strengthening short food supply chains, with special emphasis on the role of the Cooperative of Production and Marketing of Agrarian Reform and Family Farming as a mediator in this process. The study aimed to identify the main challenges and potentialities of family farmers’ participation in supplying food to schools, as well as to analyze the contribution of appropriate agricultural mechanization to productive efficiency and the sustainability of rural properties. The results indicate that family farming shows high productive potential, characterized by crop diversity and the adoption of sustainable practices, although constraints related to transportation, storage, delivery regularity, and school infrastructure persist. It was found that mechanization adapted to small-scale farming can contribute to increased productivity, reduced physical workload, and improved capacity to meet the demands of school feeding programs. From the schools’ perspective, a positive evaluation of the quality of the food received was observed, along with recognition of the importance of family farming in students’ diets, despite existing administrative and operational challenges. It is concluded that strengthening the articulation among farmers, cooperatives, schools, and public policies, combined with expanded access to appropriate technologies, is essential to promote productive efficiency, diversify school menus, and advance sustainable rural development. |
| URI: | http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/40766 |
| Aparece nas coleções: | MD - Programa de Pós-Graduação em Tecnologias Computacionais para o Agronegócio |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| agriculturafamiliarmecanizacaoagricola.pdf | 4,83 MB | Adobe PDF | ![]() Visualizar/Abrir |
Este item está licenciada sob uma Licença Creative Commons

