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http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/39908| Título: | Avaliação da produção de amilase pela Galdieria sulphuraria |
| Título(s) alternativo(s): | Evaluation of amylase production from Galdieria sulphuraria |
| Autor(es): | Gonçalves, Alexsandro Gabriel de Souza |
| Orientador(es): | Pena, Aline de Cassia Campos |
| Palavras-chave: | Algas Enzimas Amilases Algae Enzymes Amylases |
| Data do documento: | 26-Nov-2025 |
| Editor: | Universidade Tecnológica Federal do Paraná |
| Câmpus: | Ponta Grossa |
| Citação: | GONÇALVES, Alexsandro Gabriel de Souza. Avaliação da produção de amilase pela galdieria sulphuraria. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Ponta Grossa, 2025. |
| Resumo: | Microalgas são microrganismos que apresentam potencial biotecnológico, com diversas aplicações em que se pode utilizar sua biomassa, como, por exemplo, na produção de biodiesel, pigmentos e aplicadas no tratamento de efluentes. Contudo, há limitações na utilização desses microrganismos, como baixo rendimento e dificuldade de escalonamento do processo, o que aumenta os custos de produção e torna muitos dos produtos derivados de microalgas com baixa viabilidade. Há algumas estratégias para reduzir os custos e tornar as microalgas industrialmente viáveis, como o uso de microrganismos extremófilos que evitam perdas por contaminação, apresentam maior resistência para aumento de escala e produzem moléculas com maior estabilidade. Dentre os extremófilos, a microalga Galdiera sulphuraria, apresenta-se como potencial microalga que viabilizem a utilização de microalgas industrialmente gerando produtos como pigmentos e enzimas mais estáveis. Entre as enzimas, as amilases destacam-se sua ampla utilização, como descorante, detergente e sua utilização em biorremediação. Entretanto, a produção de amilases extracelular e/ou intracelular por G. sulphuraria não é descrita na literatura. Portanto, o objetivo deste trabalho é identificar a produção e liberação de enzimas amilolíticas além de indicar o tipo de enzima utilizando uma metodologia simples baseada na reação entre o iodo e o amido ao qual gera coloração lido em espectro UV-Vis. Para determinação montou-se duas curvas de calibração, uma para o amido e outra para os açucares redutores. A reação enzimática decorreu-se utilizando o sobrenadante dos cultivos, seguido da adição de iodo e leitura da degradação do amido e produção de açucares pelo método DNS. Constatou-se que o consumo de amido por G. sulphuraria ocorre observando uma redução de aproximadamente 40% de amido. Além disso, observou-se que apesar das condições ácidas de cultivo o amido é pouco degradado sendo a microalga a principal causadora da redução. Apesar dos resultados preliminares promissores, não foi possível identificar uma atividade enzimática significativa e tão pouco a produção de açucares redutores o que não permitiu a identificação do tipo de amilase. Conclui-se que há produção de amilases, entretanto, acredita-se que esta enzima não é liberada da maneira convencional (excretada). Argumenta-se que a enzima é liberada por acaso no meio, devido à sua multiplicação resultar na lise celular da célula mãe para liberação de seus endósporos. |
| Abstract: | Microalgae are microorganisms with biotechnological potential, offering various applications using their biomass, such as biodiesel production, pigments, and wastewater treatment. However, there are limitations to the use of these microorganisms, including low yield and difficulty in scaling up the process, which increases production costs and makes many microalgae-derived products less viable. Some strategies to reduce costs and make microalgae industrially feasible include the use of extremophile microorganisms that prevent contamination losses, exhibit greater resistance to scale-up, and produce more stable molecules. Among the extremophiles, the microalga Galdieria sulphuraria stands out as a potential candidate for industrial applications, generating products such as pigments and more stable enzymes. Among these enzymes, amylases are notable for their wide range of uses, including in bleaching, detergents, and bioremediation. However, extracellular and/or intracellular amylase production by G. sulphuraria has not been described in the literature. Therefore, the aim of this study is to identify the production and release of amylolytic enzymes and to determine the type of enzyme using a simple methodology based on the reaction between iodine and starch, which produces a color read in the UV-Vis spectrum. Two calibration curves were prepared: one for starch and another for reducing sugars. The enzymatic reaction was carried out using the supernatant from the cultures, followed by the addition of iodine and reading of starch degradation and sugar production using the DNS method. It was found that starch consumption by G. sulphuraria occurs, with an approximate 40% reduction in starch. Furthermore, it was observed that despite the acidic cultivation conditions, starch is minimally degraded, with the microalga being the main cause of the reduction. Despite promising preliminary results, it was not possible to identify significant enzymatic activity or the production of reducing sugars, which prevented the identification of the type of amylase. It is concluded that amylases are produced; however, it is believed that this enzyme is not released in the conventional manner (i.e., secreted). It is argued that the enzyme is released accidentally into the medium, due to cell lysis of the mother cell during the release of its endospores. |
| URI: | http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/39908 |
| Aparece nas coleções: | PG - Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia |
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