Use este identificador para citar ou linkar para este item:
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/39736| Título: | Avaliação do impacto da capacitação de operadores na compreensão de indicadores de desempenho |
| Título(s) alternativo(s): | Impact evaluation of operator training on the understanding of performance indicators |
| Autor(es): | Linhares, Gabriele Caldana, Maria Luisa Amaro |
| Orientador(es): | Watanabe, Erica Roberto Lovo da Rocha |
| Palavras-chave: | Capacitação de empregados Desempenho - Avaliação Produtividade do trabalho Alimentos - Indústria Employees - Coaching of Performance - Evaluation Labor productivity Food industry and trade |
| Data do documento: | 2-Dez-2025 |
| Editor: | Universidade Tecnológica Federal do Paraná |
| Câmpus: | Ponta Grossa |
| Citação: | LINHARES, Gabriele; CALDANA, Maria Luisa Amaro. Avaliação do impacto da capacitação de operadores na compreensão de indicadores de desempenho. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Engenharia Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Ponta Grossa, 2025. |
| Resumo: | Este trabalho teve como objetivo avaliar o impacto da capacitação de operadores na compreensão e utilização dos indicadores de desempenho em uma organização industrial do setor alimentício. A pesquisa partiu da premissa de que o entendimento desses indicadores por parte da operação é fundamental para que eles se convertam em decisões assertivas e melhorias nos resultados produtivos. Para isso, foram analisados dados quantitativos e qualitativos antes e após a capacitação, considerando indicadores como produtividade, segurança, qualidade e autonomia operacional. Os resultados demonstraram avanços expressivos após a formação. Houve redução de 75,34% no número de acidentes e incidentes, evidenciando maior consciência comportamental e fortalecimento da cultura de segurança. Na produtividade, identificou-se redução de 16,7% no tempo médio de setup (de 10,8 para 9,0 minutos) e queda de 40% nas paradas por bomba elétrica (de 20 para 12 ocorrências), refletindo maior domínio técnico e melhoria na manutenção autônoma. Em relação à qualidade, 70,59% dos itens da Matriz de Qualidade foram inseridos pela operação, demonstrando protagonismo e apropriação dos conteúdos abordados. As pesquisas internas indicaram ainda notas acima de 4 para o entendimento dos indicadores e nota média 5 para a eficácia dos mini pillars, reforçando a consolidação do aprendizado e a maturidade técnica da equipe. De forma integrada, os resultados evidenciam que a capacitação contínua fortalece competências técnicas e comportamentais, amplia a autonomia dos operadores e promove uma cultura de melhoria contínua, refletindo diretamente na consistência e estabilidade dos resultados operacionais. |
| Abstract: | This study aimed to evaluate the impact of operator training on the understanding and use of performance indicators in an industrial organization within the food sector. The research was based on the premise that operators’ comprehension of these indicators is essential for transforming them into assertive decisions and improvements in production outcomes. Quantitative and qualitative data were analyzed before and after the training, considering indicators such as productivity, safety, quality, and operational autonomy. The results demonstrated significant improvements following the training. There was a 75.34% reduction in accidents and incidents, indicating greater behavioral awareness and a strengthened safety culture. In terms of productivity, a 16.7% reduction in average setup time was observed (from 10.8 to 9.0 minutes), along with a 40% decrease in electric pump downtime (from 20 to 12 occurrences), reflecting increased technical mastery and improvements in autonomous maintenance. Regarding quality, 70.59% of the items in the Quality Matrix were implemented by the operators, demonstrating engagement and ownership of the training content. Internal surveys also indicated scores above 4 for the understanding of indicators and an average score of 5 for the effectiveness of the mini-pillars, reinforcing the consolidation of learning and the team’s technical maturity. Overall, the results show that continuous training strengthens technical and behavioral competencies, enhances operator autonomy, and promotes a culture of continuous improvement, directly contributing to the consistency and stability of operational results. |
| URI: | http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/39736 |
| Aparece nas coleções: | PG - Engenharia Química |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| avaliacaoimpactocapacitacaooperadores.pdf | 978,69 kB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
Este item está licenciada sob uma Licença Creative Commons
