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http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/39722| Título: | Extração de óleo essencial das cascas de laranja pêra: impacto de fatores operacionais e aplicação na formulação de perfume |
| Título(s) alternativo(s): | Essential oil extraction from pêra orange peels: impact of operational factors and application in perfume formulation |
| Autor(es): | Marcolina, Andrew Auwerter, Marcelo Augusto |
| Orientador(es): | Coqueiro, Aline |
| Palavras-chave: | Perfumes - Indústria Laranja Destilação Perfumes industry Oranges Distillation |
| Data do documento: | 3-Dez-2025 |
| Editor: | Universidade Tecnológica Federal do Paraná |
| Câmpus: | Ponta Grossa |
| Citação: | MARCOLINA, Andrew; AUWERTER, Marcelo Augusto. Extração de óleo essencial das cascas de laranja pêra: impacto de fatores operacionais e aplicação na formulação de perfume. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Engenharia Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, 2025. |
| Resumo: | Os óleos essenciais são misturas de compostos aromáticos voláteis, produzidos em diferentes estruturas vegetais (cascas, flores, folhas, frutas, sementes, madeira e raízes) e associados a funções ecológicas como atração de polinizadores e defesa contra microrganismos e predadores. Devido às suas propriedades sensoriais e funcionais, esses compostos possuem ampla aplicação industrial, especialmente na área de fragrâncias. Para a obtenção do óleo essencial das cascas de laranja pêra (Citrus sinensis), neste trabalho empregou-se o método de hidrodestilação, o qual utiliza água como solvente, permitindo a extração de um óleo essencial livre de solventes orgânicos e de componentes tóxicos, além de se tratar de um método de extração mais seguro e ambientalmente mais sustentável. Por meio deste método, investigou-se a influência do tempo de extração, da temperatura do condensador e da proporção amostra/solvente, utilizando o método OFAT (um fator de cada vez). Os resultados indicaram que a combinação de 2 horas de extração, condensador a 5 °C e proporção amostra/solvente de 25% apresentou o maior rendimento. Entretanto, do ponto de vista econômico, condições mais brandas, 1 hora de extração e proporção de 17%, mostraram-se mais vantajosas por apresentarem rendimentos próximos. O óleo obtido apresentou aroma cítrico adocicado, compatível com a presença majoritária de limoneno, conforme descrito na literatura para C. sinensis. Por fim, o óleo essencial extraído foi aplicado na formulação de uma fragrância com caráter cítrico-herbal e nuances apimentadas, complementada com óleos comerciais, resultando em um produto límpido e de coloração amarelada. |
| Abstract: | Essential oils are mixtures of volatile aromatic compounds produced in different plant structures (peels, flowers, leaves, fruits, seeds, wood, and roots) and associated with ecological functions such as attracting pollinators and defending against microorganisms and predators. Due to their sensory and functional properties, these compounds have wide industrial application, especially in the fragrance area. For obtaining the essential oil from the peels of sweet orange (Citrus sinensis), this work employed the hydrodistillation method, which uses water as the solvent, allowing the extraction of an essential oil free of organic solvents and toxic components, in addition to being a safer and more environmentally sustainable extraction method. Through this method, the influence of extraction time, condenser temperature, and sample/solvent ratio was investigated, using the OFAT method (one factor at a time). The results indicated that the combination of 2 hours of extraction, condenser at 5 °C, and a sample/solvent ratio of 25% presented the highest yield. However, from an economic point of view, milder conditions - 1 hour of extraction and a proportion of 17% - proved to be more advantageous by presenting similar yields. The oil obtained showed a sweet citrus aroma, compatible with the predominant presence of limonene, as described in the literature for C. sinensis. Finally, the extracted essential oil was applied in the formulation of a fragrance with a citrus-herbal character and peppery nuances, complemented with commercial oils, resulting in a clear product with a yellowish coloration. |
| URI: | http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/39722 |
| Aparece nas coleções: | PG - Engenharia Química |
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