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http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/39369| Título: | Degradação do soro de leite a partir de um biorreator anaeróbico de baixo custo para utilização na agricultura familiar |
| Título(s) alternativo(s): | Whey degradation using a low-cost anaerobic bioreactor for use in family farming |
| Autor(es): | Loures, Matheus Andrade |
| Orientador(es): | Mariano, Gabriel Cassemiro |
| Palavras-chave: | Redução de resíduos Soro do leite Digestão anaeróbia Adubos e fertilizantes orgânicos Waste minimization Whey Anaerobic digestion Organic fertilizers |
| Data do documento: | 26-Nov-2025 |
| Editor: | Universidade Tecnológica Federal do Paraná |
| Câmpus: | Francisco Beltrao |
| Citação: | LOURES, Matheus Andrade. Degradação do soro de leite a partir de um biorreator anaeróbico de baixo custo para utilização na agricultura familiar. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Engenharia Química) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Francisco Beltrão, 2025. |
| Resumo: | Com o aumento do consumo de derivados de leite foram desenvolvidas novas tecnologias de processamento e em conjunto o aumento da geração de resíduos. Esse trabalho foca na produção artesanal dos pequenos produtores rurais apresentando tecnologia para tratar o soro de leite de forma simples, barata e eficiente. São utilizados materiais reaproveitados comuns de encontrar na propriedade rural, tais como bombonas de 50 litros, conexões de PVC e uma bomba de 1/2 CV. Foi construído um sistema de fácil montagem que transforma o soro de leite em biofertilizantes. O método usado é chamado digestão anaeróbia, um processo natural feito sem a presença de oxigênio que ajuda a degradar a matéria orgânica à medida que a Demanda Química de Oxigênio (DQO) reduzir. No processo, o soro de leite foi misturado com esterco bovino em dois níveis 50% e 75% de concentração. Os ensaios laboratoriais mostraram que o sistema reduziu mais de 66% da DQO sendo o ponto ótimo de degradação observado em quatro dias. A digestão anaeróbia mostrou-se eficaz na degradação do soro de leite, evidenciando seu potencial para tratamento de resíduos lácteos, tendo indícios de que o produto da reação seria realmente seguro para utilização como adubo orgânico. |
| Abstract: | This study shows small farmers that it is possible to treat whey in a simple, inexpensive and efficient way, using only recycled materials, such as 50-liter drums, PVC connections and a 1/2 HP pump. An easy-to-assemble system was built that transforms whey into organic fertilizer. The method used is called anaerobic digestion, a natural process, carried out without the presence of oxygen, which helps to degrade organic matter as the Chemical Oxygen Demand (COD) reduces. In this study, whey was mixed with cattle manure and tested at two concentration levels: 50% and 75%. The tests showed that the system reduced COD by more than 66% and worked better after four days of testing. Anaerobic digestion proved to be effective in degrading whey, demonstrating its potential for treating dairy waste, with indications that the reaction product would indeed be safe for use as organic fertilizer. |
| URI: | http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/39369 |
| Aparece nas coleções: | FB - Engenharia Química |
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