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http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/38383| Título: | Planejamento estratégico aplicado à uma empresa do setor de cafeterias |
| Título(s) alternativo(s): | Strategic planning applied to a company in the coffee shop sector |
| Autor(es): | Apud, Guilherme Dams |
| Orientador(es): | Guerreiro, Érico Daniel Ricardi |
| Palavras-chave: | Planejamento de negócios Planejamento estratégico Empreendedorismo Cafeterias Business planning Strategic planning Entrepreneurship Coffeehouses |
| Data do documento: | 24-Jun-2025 |
| Editor: | Universidade Tecnológica Federal do Paraná |
| Câmpus: | Londrina |
| Citação: | APUD, Guilherme Dams. Planejamento estratégico aplicado à uma empresa do setor de cafeterias. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Engenharia de Produção) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Londrina, 2025. |
| Resumo: | O presente trabalho tem como objetivo desenvolver um Planejamento Estratégico para estruturação organizacional de uma empresa no setor de cafeterias. Para isso, foram utilizadas as principais fases do planejamento estratégico, compreendendo o estabelecimento de objetivos, definição de estratégias, organização dos recursos, planejamento operacional e mecanismos de controle. A metodologia adotada fundamenta-se em uma abordagem qualitativa, com foco na aplicação prática do planejamento estratégico. O referencial teórico abrange conceitos para a estruturação de negócios, incluindo análise de mercado, ferramentas de diagnóstico estratégico, modelos de plano de negócios, empreendedorismo e gestão organizacional. Os resultados incluem a implementação de um plano estratégico com a realidade da empresa, a melhoria da eficiência interna, o fortalecimento da tomada de decisão e a geração de diretrizes para futuras ações e possíveis expansões. Assim, o estudo contribui não apenas para o crescimento da empresa analisada, mas também oferece subsídios para empreendedores do mesmo segmento. |
| Abstract: | This study aims to develop a Strategic Plan for the organizational structuring of a company in the coffee shop sector. To this end, the main phases of strategic planning were used, including the establishment of objectives, definition of strategies, organization of resources, operational planning and control mechanisms. The methodology adopted is based on a qualitative approach, focusing on the practical application of strategic planning. The theoretical framework covers concepts for business structuring, including market analysis, strategic diagnostic tools, business plan models, entrepreneurship and organizational management. The results include the implementation of a strategic plan with the company's reality, the improvement of internal efficiency, the strengthening of decision-making and the generation of guidelines for future actions and possible expansions. Thus, the study contributes not only to the growth of the company analyzed but also offers subsidies for entrepreneurs in the same segment. |
| URI: | http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/38383 |
| Aparece nas coleções: | LD - Engenharia de Produção |
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