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http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/35994
Registro completo de metadados
Campo DC | Valor | Idioma |
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dc.creator | Girotti, Lucimar Adriana Rodrigues Dragonetti | - |
dc.date.accessioned | 2025-02-18T18:07:15Z | - |
dc.date.available | 2025-02-18T18:07:15Z | - |
dc.date.issued | 2024-12-17 | - |
dc.identifier.citation | GIROTTI, Lucimar Adriana Rodrigues Dragonetti. Gestão na participação de agricultores familiares no programa nacional de alimentação escolar. 2025. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Londrina, 2025. | pt_BR |
dc.identifier.uri | http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/35994 | - |
dc.description.abstract | The National School Feeding Program (PNAE) is a public policy that serves all students enrolled in the school system by providing healthy meals. Its purpose is to promote family farming by creating opportunities for transformation in school nutrition. This is achieved by ensuring access to healthy, regionally sourced food, strengthening sustainable public procurement, developing the local agribusiness sector, generating employment and income, and valuing rural workers. This study aimed to analyze the supply of plant-based food products from family farming in Tarumã/SP and provide training to increase participation in the PNAE. A semi-structured questionnaire-based interview was conducted with agricultural producers to identify the challenges of joining the program. Subsequently, on-site training was developed. The mapping of plant-based food supply from family farming in Tarumã/SP for the PNAE provided important insights into the main issues faced by family farmers, as well as a qualitative and quantitative analysis of production. Local farmers reported several barriers, including a lack of knowledge about PNAE guidelines, insufficient technical agricultural guidance, difficulties in obtaining the necessary documentation for participating in the public call process, challenges in ensuring a regular food supply, not being invited to participate in the public call, and low food prices during negotiations. The training was conducted in two stages, in person, during evening hours, with the participation of municipal public administration representatives. The topics covered included Law No. 14,947/2009 and the importance of family farming within the PNAE, a step-by-step guide for farmers to participate in the public call, and information on federal government financial resources allocated for purchasing family farming products in Tarumã. After the training, a public call was held, and data collected before and after the training were evaluated. As a result, greater farmer participation was observed, along with a broader variety of products, benefiting students in the municipality's public school system. The findings provide important parameters for implementing public policies that encourage increased farmer participation in the program, enhance the supply of food in both quantity and quality, and ensure the consistent delivery of products. Additionally, the study highlights the importance of fostering the organization of the sector through associations or cooperatives in collaboration with the municipality. This approach aims to improve program performance and expand the supply of food to other municipalities in the region. Although the presented data are still preliminary, expanding this study is recommended to strengthen the long-term development of family farming and promote food security for both producers and consumers. | pt_BR |
dc.language | por | pt_BR |
dc.publisher | Universidade Tecnológica Federal do Paraná | pt_BR |
dc.rights | openAccess | pt_BR |
dc.rights | Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International | * |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ | * |
dc.subject | Política pública | pt_BR |
dc.subject | Segurança alimentar | pt_BR |
dc.subject | Nutrição | pt_BR |
dc.subject | Produtos vegetais | pt_BR |
dc.subject | Public policy | pt_BR |
dc.subject | Food security | pt_BR |
dc.subject | Nutrition | pt_BR |
dc.subject | Plant products | pt_BR |
dc.title | Gestão na participação de agricultores familiares no programa nacional de alimentação escolar | pt_BR |
dc.title.alternative | Management in the participation of family farmers in the national school food program | pt_BR |
dc.type | masterThesis | pt_BR |
dc.description.resumo | O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) é uma política pública que atende todos os alunos matriculados na rede escolar com oferta de alimentação saudável. Sua finalidade é fomentar a agricultura familiar proporcionando oportunidades de transformação na alimentação escolar, com acesso a alimentos saudáveis e com vínculo regional, bem como, o fortalecimento das compras públicas sustentáveis, desenvolvimento do agronegócio local, geração de emprego e renda e valorização do homem do campo. O objetivo do trabalho foi analisar o fornecimento de produtos alimentícios vegetais oriundos da agricultura familiar de Tarumã/SP e proporcionar treinamento para aumentar a participação no PNAE. Uma entrevista via questionários semiestruturados foi realizada com os produtores agrícolas visando o conhecimento dos desafios para a adesão ao Programa e em seguida foi elaborado um treinamento in loco. O mapeamento acerca do fornecimento de produtos vegetais da agricultura familiar de Tarumã/SP para o PNAE trouxe informações importantes sobre os principais problemas da agricultura familiar, bem como uma análise da produção qualitativa e quantitativa. Os agricultores locais relataram barreiras como: não conhecimento das diretrizes do PNAE, falta de orientação técnica agrícola, falta de orientação na documentação para participarem da chamada pública, dificuldades no plantio para o fornecimento dos alimentos com regularidade, não serem convidados para participar da chamada pública e o baixo preço na negociação dos alimentos. O treinamento ocorreu em duas etapas, presencial, no horário noturno, com a participação da gestão pública municipal, os conteúdos abordados foram a Lei nº 14.947/2009 e a importância da agricultura familiar no PNAE, apresentação de um passo a passo para os agricultores participarem da chamada pública e informação dos recursos financeiros do governo federal destinados para a compra de alimentos da agricultura familiar no município de Tarumã. Após o treinamento houve uma chamada pública e os dados antes e após a capacitação foram avaliados, como consequência foi observada maior adesão de agricultores com maior diversidade de produtos, beneficiando o atendimento dos estudantes da rede pública do município. Os resultados encontrados são importantes parâmetros para uma implementação de políticas públicas, contribuindo para o aumento da participação dos produtores no programa, aumento da oferta de alimentos com quantidade e qualidade, bem como, constância da entrega dos alimentos, fomentando a organização do setor em associação ou cooperativa junto ao município, visando melhor atendimento ao programa e expansão da oferta de alimentos aos municípios da região. Embora os dados apresentados ainda sejam iniciais, sugere-se a ampliação deste estudo para um fortalecimento efetivo no desenvolvimento da agricultura familiar, em longo prazo, e também para promover a segurança alimentar dos produtores e consumidores. | pt_BR |
dc.degree.local | Londrina | pt_BR |
dc.publisher.local | Londrina | pt_BR |
dc.creator.ID | https://orcid.org/0009-0003-9311-0363 | pt_BR |
dc.creator.Lattes | http://lattes.cnpq.br/4074253068820896 | pt_BR |
dc.contributor.advisor1 | Seibel, Neusa Fatima | - |
dc.contributor.advisor1ID | https://orcid.org/0000-0003-1126-4872 | pt_BR |
dc.contributor.advisor1Lattes | http://lattes.cnpq.br/3681742092787338 | pt_BR |
dc.contributor.advisor-co1 | Coro, Fabio Augusto Garcia | - |
dc.contributor.advisor-co1ID | https://orcid.org/0000-0002-1529-6954 | pt_BR |
dc.contributor.advisor-co1Lattes | http://lattes.cnpq.br/2585943788362932 | pt_BR |
dc.contributor.referee1 | Seibel, Neusa Fatima | - |
dc.contributor.referee1Lattes | http://lattes.cnpq.br/3681742092787338 | pt_BR |
dc.contributor.referee2 | Handa, Cintia Ladeira | - |
dc.contributor.referee2Lattes | http://lattes.cnpq.br/0396480976118550 | pt_BR |
dc.contributor.referee3 | Carvalho, Paulo de Tarso | - |
dc.contributor.referee3Lattes | http://lattes.cnpq.br/6557354917864169 | pt_BR |
dc.publisher.country | Brasil | pt_BR |
dc.publisher.program | Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos | pt_BR |
dc.publisher.initials | UTFPR | pt_BR |
dc.subject.cnpq | CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS | pt_BR |
dc.subject.capes | Tecnologia de Alimentos | pt_BR |
Aparece nas coleções: | LD - Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos |
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Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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