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http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/25375| Título: | Estudo para possível aplicação de ferramentas da produção enxuta em uma empresa de moagem de trigo |
| Título(s) alternativo(s): | Study for the possible application of tools of lean production in a wheat milling company |
| Autor(es): | Francisco, Bruna Rafaelly de |
| Orientador(es): | Francisco, Antonio Carlos de |
| Palavras-chave: | Trigo Moinhos de farinha Produção enxuta Wheat Flour mills Lean manufacturing |
| Data do documento: | 10-Dez-2011 |
| Editor: | Universidade Tecnológica Federal do Paraná |
| Câmpus: | Ponta Grossa |
| Citação: | FRANCISCO, Bruna Rafaelly de. Estudo para possível aplicação de ferramentas da produção enxuta em uma empresa de moagem de trigo. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso de Especialização (Gestão Industrial) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Ponta Grossa, 2011. |
| Resumo: | A crescente globalização dos mercados, a abertura comercial e o aumento da competição têm levado as empresas a um novo padrão de concorrência, em que as estratégias empresariais tradicionais não são mais suficientes para garantir a sobrevivência no mercado. Na atualidade, as práticas empresariais necessitam de adotar abordagens modernas na condução de seus negócios para a competitividade. Este trabalho pretende estudar a possível aplicação das principais ferramentas da Produção Enxuta (PE) em uma empresa de moagem de trigo (moinho) na Região de Ponta Grossa. Foram pesquisadas as principais literaturas referentes aos parâmetros que contribuem para que o método PE tenha o resultado satisfatório. A pesquisa se enquadra metodologicamente como um estudo de caso. Foi realizada em duas etapas distintas, uma analisando as possibilidades da utilização das ferramentas na parte fabril da empresa, e em uma segunda análise estudando o setor administrativo. Seus resultados foram encontrados, respectivamente, através de uma análise in loco e através também, de uma análise in loco, mas sendo reforçada através de entrevistas semiestruturadas com funcionários do setor administrativo da empresa e com questionário estruturado aos diretores da empresa. |
| Abstract: | The increasing globalization of markets, trade liberalization and increased competition have led businesses to a new competition pattern, in which the traditional business strategies are no longer sufficient to ensure survival in the market. Nowadays, business practices need to adopt modern approaches in conducting their business competitiveness. This work aims to study the possible application of the main tools of Lean Production (EP) in a wheat milling company (mill) in the region of Ponta Grossa. We searched the literature regarding the main parameters that contribute to the PE method has a satisfactory result. The research fits methodologically as a case study. Was performed in two stages, one examining the possibilities of the use of the tools at the company's manufacturing, and in a second analysis studying the administrative sector. Their results were found, respectively, through an analysis using in situ and also an analysis on the spot, but being reinforced through structured interviews with officials in the administrative sector of the company and using a structured questionnaire to the directors of the company. |
| URI: | http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/25375 |
| Aparece nas coleções: | PG - Gestão Industrial: Conhecimento e Inovação |
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