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http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/25366| Título: | Uso da condutividade elétrica para a determinação da concentração de NaOH na lavadora de garrafas de uma cervejaria |
| Título(s) alternativo(s): | Use of electrical conductivity for the determination of the NaOH concentration in the bottle washer of a brewery |
| Autor(es): | Benini, Gisele Cristina |
| Orientador(es): | Gonçalves, Gilberto da Cunha |
| Palavras-chave: | Condutividade elétrica Cervejarias Garrafas Reaproveitamento (Tecnologia química) Soda cáustica Electric conductivity Breweries Bottles Recycle operations (Chemical technology) Sodium hydroxide |
| Data do documento: | 14-Jun-2017 |
| Editor: | Universidade Tecnológica Federal do Paraná |
| Câmpus: | Toledo |
| Citação: | BENINI, Gisele Cristina. Uso da condutividade elétrica para a determinação da concentração de NaOH na lavadora de garrafas de uma cervejaria. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Tecnologia em Processos Químicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Toledo, 2017. |
| Resumo: | A cerveja é produzida em grande escala. Sua produção é armazenada em latas e garrafas. As garrafas retornáveis passam por um processo de lavagem. Para que essa limpeza seja realizada, utiliza-se um equipamento conhecido como lavadora de garrafas, onde, as garrafas entram sujas como chegaram do consumidor e passam por quatro banhos de lavagem adicionadas de aditivos, NaOH e esguichos de água para que possam sair limpas. Atualmente, o monitoramento da concentração de NaOH nos banhos de lavagem é realizada coletando-se amostras que são encaminhadas ao laboratório e determinadas por meio de titulação ácido-base. Este método envolve a demanda de mão-de-obra, desde a coleta das amostras até o momento da titulação, além de tempo, pois implica em preparação de vidrarias e reagentes. Assim, torna-se interessante o desenvolvimento de uma metodologia que possibilite uma determinação mais rápida e confiável da concentração de NaOH. Nesse sentido, a condutividade elétrica poderia ser utilizada como parâmetro para o monitoramento da concentração de NaOH nestes banhos, facilitando a operação de lavagem de garrafas. Para este estudo de caso foram coletadas amostras dos referidos banhos durante cinco meses, medido a concentração de NaOH e a sua condutividade elétrica, para avaliação da correlação entre os métodos, sendo que após a avaliação, o método B da utilização da equação referente a gerada por todos os pontos obtidos validou a hipótese estatística. Assim, a condutividade pode ser utilizada como um parâmetro para a estimação da concentração de NaOH nos banhos da lavadora de garrafas. |
| Abstract: | Beer is produced on a large scale. Its production is stored in cans and bottles. The returnable bottles go through a washing process. For this cleaning to be carried out, an equipment known as a bottle washer is used, where the bottles come in dirty as they arrived from the consumer and go through four washing baths added with additives, NaOH and water spouts so that they can be cleaned. Currently, the monitoring of the NaOH concentration in the wash baths is performed by collecting samples that are sent to the laboratory and determined by means of acid-base titration. This method involves the labor demand, from the collection of the samples until the moment of the titration, besides time, as it implies in the preparation of glassware and reagents. Thus, it is interesting to develop a methodology that allows a faster and more reliable determination of NaOH concentration. In this sense, the electrical conductivity could be used as a parameter for the monitoring of the NaOH concentration in these baths, facilitating the bottle washing operation. For this case study, samples of these baths were collected for five months, measuring the NaOH concentration and its electrical conductivity, to evaluate the correlation between the methods, being that after the evaluation, method B of the use of the equation referring to generated For all the points obtained validated the statistical hypothesis |
| URI: | http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/25366 |
| Aparece nas coleções: | TD - Tecnologia em Processos Químicos |
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