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http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/23670| Título: | Avaliação in sílico da toxicidade dos principais produtos de degradação do óleo essencial de manjerona por meio de estresse fotolítico |
| Título(s) alternativo(s): | In silic evaluation of the toxicity of major manjerona essential oil degradation products by photolytic stress |
| Autor(es): | Mendes, Marcos Batista |
| Orientador(es): | Lobo, Viviane da Silva |
| Palavras-chave: | Essências e óleos essenciais - Indústria Contaminação (Tecnologia) Toxicologia Essences and essential oils industry Contamination (Technology) Toxicology |
| Data do documento: | 17-Jun-2019 |
| Editor: | Universidade Tecnológica Federal do Paraná |
| Câmpus: | Toledo |
| Citação: | MENDES, Marcos Batista. Avaliação in sílico da toxicidade dos principais produtos de degradação do óleo essencial de manjerona por meio de estresse fotolítico. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Especialização em Análise Instrumental) – Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Toledo, 2019. |
| Resumo: | Óleos essenciais são extratos obtidos através de plantas aromáticas e em determinados casos apresentam propriedades como atividade anti-inflamatória e inibitória da proliferação de bactérias sendo assim os óleos essências estão contidos em uma série de produtos dos diversos setores da indústria, variando entre conservantes e aromatizantes. No entanto pouco se sabe sobre o perfil de degradação e toxicidade dos produtos de degradação dessas moléculas uma vez que as legislações vigentes nas áreas relacionadas não cobram elaboração de estudo de estabilidade. Neste contexto o estudo teve por objetivo determinar a toxicidade in sílico dos produtos de degradação obtidos por estresse fotolítico do óleo essencial de manjerona visando demonstrar a importância de monitorar determinados produtos de degradação que apresentam alertas estruturais para à mutagenicidade, carcinogenicidade e toxicidade aguda. |
| Abstract: | Essential oils are extracts obtained from aromatic plants and in cases have properties such as anti-inflammatory activity and inhibitory proliferation of bactéria, the essential oils are contained in a number of products from various industry sectors, ranging from preservatives to flavorings. However, there are not many studies about the degradation profile and toxicity of the degradation products of these molecules since the laws in force in the related areas do not require elaboration of stability studies. In this context the objective of this study was to determine the in silico toxicity of degradation products obtained by photolytic stress of marjoram essential oil in order to demonstrate the importance of monitoring certain degradation products that have structural alerts to mutagenicity, carcinogenicity and acute toxicity. |
| URI: | http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/23670 |
| Aparece nas coleções: | TD - Análise Instrumental |
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