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| Câmpus | Data do documento | Título | Autor(es) | Orientador(es) |
| Londrina | 25-Fev-2019 | Avaliação da eficiência do chamuscador na redução de enterobactérias em carcaças suínas | Vivan, Gabriela Farinon | Hashimoto, Elisabete Hiromi |
| Londrina | 22-Fev-2019 | Avaliação sensorial de um adoçante de mesa com a utilização do eritritol como veículo | Tasso, Ivisson de Souza | Seibel, Neusa Fátima |
| Londrina | 3-Set-2018 | Desenvolvimento de molho cremoso a base de extrato de soja | José, Ana Carolina da Silva | Seibel, Neusa Fátima |
| Londrina | 29-Ago-2018 | Caracterização de anomalia tipo “Wooden Breast/White Stripping” em peito de frangos de corte | Leite, Natalia de Morais | Coró, Fábio Augusto Garcia |
| Londrina | 4-Set-2018 | Resfriamento por ventilação: impactos na qualidade da carne de peru (Meleagris gallopavo) | Saggin, Rosemar Frigotto | Alfaro, Alexandre da Trindade |
| Londrina | 31-Ago-2018 | Aproveitamento de frutas nativas para elaboração de farinhas e incorporação em biscoitos tipo cookies | Santos, Ronaldo Follmann | Lucchetta, Luciano |
| Londrina | 10-Ago-2018 | Desenvolvimento de bebida à base de extrato de café e extrato de soja: elaboração, caracterização físico-química e avaliação sensorial | Delafronte, Bruno | Moreira, Isabel Craveiro |
| Londrina | 31-Ago-2018 | Influência dos fatores pré-abate sobre a incidência de miopatias em frangos de corte | Abreu, Renata Alves Teixeira | Yamaguchi, Margarida Masami |
| Londrina | 9-Jul-2018 | Resíduo industrial de aveia: extração e caracterização do amido visando aplicação em revestimento comestível adicionado de composto antifúngico natural | Costa, Douglas Rangel da | Coelho, Alexandre Rodrigo |
| Londrina | 1-Set-2018 | Antifúngicos naturais e tiabendazol no controle de Colletotrichum gloesporioides, Alternaria alternata e Fusarium solani | Stadler, Franciélly | Machado-Lunkes, Alessandra |
| Londrina | 24-Ago-2018 | Produção e caracterização de micropartículas de alginato obtidas por gelificação iônica associada à interação eletrostática com concentrado proteico de soja | Silvério, Gabriela Barros | Grosso, Carlos Raimundo Ferreira |
| Londrina | 25-Abr-2018 | Produção e caracterização de filmes biodegradáveis de isolado proteico de soja contendo micropartículas de óleo essencial de orégano | Paglione, Isabela dos Santos | Shirai, Marianne Ayumi |
| Londrina | 26-Set-2017 | Substituição de amido de mandioca por amido de araruta e de arroz em pão de queijo congelado | Papalia, Índira da Silva | Katsuda, Marly Sayuri |
| Londrina | 27-Set-2017 | Caracterização e estudo do perfil tecnológico de bactérias ácido láticas isoladas de queijos tipo Minas artesanais e leite cru | Giazzi, Amanda | Katsuda, Marly Sayuri |
| Londrina | 11-Set-2017 | Influência do manejo pré-abate na qualidade da carne de suínos | Jacinto, Jessika Soares | Pedrão, Mayka Reghiany |
| Londrina | 11-Ago-2017 | Efeito do extrato de alecrim (Rosmarinus officinalis) como antioxidante em linguiça colonial | Kaipers, Kelen Fabiana Cavalli | Tonial, Ivane Benedetti |
| Londrina | 21-Ago-2017 | Ácidos orgânicos visando melhoria da estabilidade de rações peletizadas com melaço externo | Rebonatto, Bianca | Hashimoto, Elisabete Hiromi |
| Londrina | 10-Jul-2017 | Mucilagem de chia e sua utilização no processamento de biscoito salgado isento de glúten | Lopes, Aline Chitto | Lucchetta, Luciano |
| Francisco Beltrao; Londrina | 24-Fev-2017 | Teor de natamicina, caracterização físico-química, perfil de ácidos graxos e índices de qualidade lipídica em queijo azul e tipo gorgonzola | Laurindo, Jaqueline | Tonial, Ivane Benedetti |
| Francisco Beltrao; Londrina | 3-Mar-2017 | Espectroscopia de infravermelho próximo e metodologia de mínimos quadrados parciais para análise de soja (Glycine Max.(L) Merril) inativada termicamente | Marchese, Natalia Regina | Hashimoto, Elisabete Hiromi |
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