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| Câmpus | Data do documento | Título | Autor(es) | Orientador(es) |
| Londrina | 11-Set-2017 | Sacarificação simultânea a fermentação alcoólica do tamarindo | Campelo, Daniel Dantas | Sakanaka, Lyssa Setsuko |
| Londrina | 31-Ago-2020 | Elaboração de linguiça de frango caipira frescal com redução de sódio e uso de extrato de alecrim | Daufenback, Darjani Teixeira Goncalves | Yamaguchi, Margarida Masami |
| Londrina | 26-Ago-2020 | Caracterização físico-química e avaliação da atividade antioxidante de polpas de pitaias (Hylocereus undatus e Hylocereus costaricensis) in natura e congeladas | Coutinho, Amanda Martins | Moreira, Isabel Craveiro |
| Londrina | 27-Ago-2020 | Resíduo de quinolonas em músculo, fígado e rins de frangos e influência do material fecal na resistência antimicrobiana de Salmonella spp | Zonatto, Fernanda | Hashimoto, Elisabete Hiromi |
| Londrina | 23-Jul-2020 | Avaliação da vida de prateleira e da qualidade de amostras de carne bovina resfriada embaladas à vácuo pelo período de 120 dias | Furlanetto, Kamila Habowski | Dias, Lúcia Felicidade |
| Londrina | 29-Mai-2020 | Obtenção de glicosaminoglicanos de escamas de tilápia (Oreochromis niloticus) | Moura, Heloisa Cristina de | Alfaro, Alexandre da Trindade |
| Londrina | 23-Mai-2020 | Refino de óleos vegetais via extração líquido-líquido em escala piloto com eliminação das etapas de clarificação e desodorização | Tiritan, Maria Gabriela | Machado-Lunkes, Alessandra |
| Londrina | 24-Abr-2020 | Otimização do tempo e da quantidade de água no processo de produção do malte | Muzzolon, Eloiza | Tonial, Ivane Benedetti |
| Londrina | 29-Fev-2020 | Acúmulo do alumínio em derivados de trigo (Triticum aestivum) | Mello, Jéssia Carneiro de | Lucchetta, Luciano |
| Londrina | 6-Nov-2019 | Estudo para estabelecer os parâmetros de relação entre o teor de sais minerais e a colorimetria na farinha de trigo | Ferreira, Eloisi Galindo | Dias, Lúcia Felicidade |
| Londrina | 24-Set-2019 | Efeito da linhagem, densidade de criação e sistemas de produção de frangos de corte sobre as condenações por abscessos e dermatoses | Torezan, Guilherme Baú | Yamaguchi, Margarida Masami |
| Londrina | 28-Fev-2020 | Controle da podridão azul em maçãs utilizando revestimento comestível elaborado com composto antifúngico de levedura antagonista | Ferreira, Fabiana Fiusa | Coelho, Alexandre Rodrigo |
| Londrina | 4-Mar-2020 | Desenvolvimento de filmes extrusados com micropartículas de óleo essencial de orégano e aplicação na conservação de massa fresca | Balan, Geane Cristiane | Shirai, Marianne Ayumi |
| Londrina | 2-Dez-2019 | Azeite Sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) como recheio em micropartículas de alginato e cálcio recobertas com ovoalbumina | Silva Neto, Ermelindo de Souza | Grosso, Carlos Raimundo Ferreira |
| Londrina | 14-Ago-2019 | Caracterização tecnológica de Enterococcus faecium isolados de queijos artesanais | Paula, Priscila Lima Magarotto de | Katsuda, Marly Sayuri |
| Londrina | 3-Set-2019 | Influência do tempo de condicionamento do trigo na qualidade tecnológica da farinha | Souza, Daiana de Fátima Militão de | Yamaguchi, Margarida Masami |
| Londrina | 17-Jun-2019 | Desenvolvimento de filmes de isolado proteico de soja incorporados de extrato da casca de pinhão (Araucaria angustifolia (Bertol.) Kuntze) e aplicação como embalagem para óleo | Souza, Karen Cristine de | Shirai, Marianne Ayumi |
| Londrina | 12-Abr-2019 | Aplicação de antioxidantes naturais em salame fatiado para fixação de cor e aumento de vida útil | Demarco, Fabricio | Tonial, Ivane Benedetti |
| Londrina | 26-Abr-2019 | Potencial de redução de sódio em copa suína | Di Domenico, Jocasta | Lucchetta, Luciano |
| Londrina | 24-Abr-2019 | Caracterização físico-química e atividade antioxidante do mel da abelha Jataí (Tetragonisca angustula) proveniente de diferentes regiões do estado do Paraná | Lopes, Any Ellen Prestes | Dias, Lúcia Felicidade |
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