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Câmpus	Data do documento	Título	Autor(es)	Orientador(es)
Medianeira	26-Jun-2015	Otimização da fermentação acética para a produção de vinagre de farelo de arroz e avaliação do potencial antioxidante	Pazuch, Catiussa Maiara	Colla, Eliane
Medianeira	28-Ago-2015	Reaproveitamento da lactose presente em permeado de soro de leite bovino em pó para estudo da síntese de lactulose	Zimmer, Fernanda Caspers	Rodrigues, Angela Claudia
Medianeira	19-Fev-2015	Efeito da aplicação de quitosana reticulada com tripolifosfato de sódio e não reticulada em morangos	Oro, Paula Marasca	Rosa, Sirlei da
Medianeira	27-Fev-2015	Microencapsulação de Lactobacillus acidophilus utilizando extrato de soja e maltodextrina	Menezes, Leidiane Andreia Acordi	Drunkler, Deisy Alessandra
Medianeira	29-Jul-2015	Obtenção de concentrado proteico do farelo de arroz e avaliação das propriedades químicas e funcionais	Bernardi, Silvia	Canan, Cristiane
Campo Mourao; Medianeira	12-Jul-2013	Microencapsulação de corantes naturais em microesferas de quitosana preparadas pelo método de coacervação	Matté, Grasiele Mônica	Rosa, Sirlei da
Medianeira	26-Jun-2015	Avaliação da interação entre aflatoxina M1 e B1 com a fração proteica do leite	Castagnaro, Denise	Drunkler, Deisy Alessandra
Campo Mourao; Medianeira	18-Dez-2012	Estudo de caso: implantação de sistemas integrados de gestão de segurança de alimentos em entreposto de ovos in natura para consumo	Tibola, Silviane Aparecida	Cândido, Lys Mary Bileski
Medianeira	10-Jun-2013	Investigação da interação das vitaminas A e D com amido em diferentes condições de processamento térmico	Bordignon, Juliany Cristiny Sonda	Genena, Aziza Kamal
Campo Mourao; Medianeira	27-Mar-2015	Desenvolvimento de modelo de calibração multivariada multiproduto para quantificação de acidez e vitamina C em néctar de frutas e bebidas industrializadas a base de soja	Santos, Dayane Aparecida dos	Valderrama, Patrícia
Campo Mourao; Medianeira	4-Mai-2015	Obtenção e caracterização de amido de mandioca (Manihot esculenta Crantz) modificado com ácido tartárico	Viell, Franciele Leila Giopato	Oviedo, Manuel Salvador Vicente Plata
Campo Mourao; Medianeira	28-Mai-2013	Produção e caracterização de iogurte simbiótico sabor banana, obtido a partir de leite de vaca e de cabra, cultura probiótica e polpa de banana verde	Lucatto, Juliana Nunes	Drunkler, Deisy Alessandra
Campo Mourao; Medianeira	13-Fev-2015	Compostos bioativos de chás: comparação das infusões a quente e a frio	Rodrigues, Vanessa de Carvalho	Haminiuk, Charles Windson Isidoro
Campo Mourao; Medianeira	6-Jun-2013	Oxidation of cassava starch with ozone and hydrogen peroxide: effect on some functional properties	Menegol, Tania	Oviedo, Manuel Salvador Vicente Plata
Campo Mourao; Medianeira	30-Jul-2014	Avaliação de técnicas de microencapsulação de lactobacillus acidophilus empregando proteínas do leite acompanhada de maltodextrina como agentes encapsulantes	Corti, Daiane	Drunkler, Deisy Alessandra
Campo Mourao; Medianeira	23-Set-2014	Produção e caracterização de laminados biodegradáveis e antimicrobianos para embalagens de alimentos	Pizzoli, Ana Paula de Oliveira	Leimann, Fernanda Vitória
Campo Mourao; Medianeira	5-Mar-2014	Enterococcus isolados de alimentos: caracterização molecular e perfil de resistência a antimicrobianos	Giraldi, Cátia	Furlaneto-Maia, Luciana
Campo Mourao; Medianeira	13-Out-2014	Investigação do uso do processo fenton no tratamento terciário de efluente agroindustrial e na degradação do antibiótico norfloxacina	Almeida, Fernanda Salbego Colombari de	Genena, Aziza Kamal
Campo Mourao; Medianeira	6-Jun-2014	Estudo preliminar para produção de vinagre de farelo de arroz desengordurado por processo submerso	Siepmann, Francieli Begnini	Colla, Eliane
Campo Mourao; Medianeira	9-Jun-2014	Classificação de genótipos de café arábica usando espectroscopia de infravermelho próximo	Marquetti, Izabele	Bona, Evandro