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| Câmpus | Data do documento | Título | Autor(es) | Orientador(es) |
| Campo Mourao; Medianeira | 9-Fev-2018 | Produção de enterocina em soro de leite parcialmente desmineralizado e água de maceração de milho | Schueler, Janaina | Furlaneto-Maia, Luciana |
| Campo Mourao; Medianeira | 26-Fev-2018 | Avaliação de erva-mate para chimarrão (Ilex paraguariensis St. Hil.) por métodos instrumentais e quimiometria | Vieira, Tatiane Francielli | Bona, Evandro |
| Campo Mourao; Medianeira | 9-Mar-2018 | Obtenção de espécies de Lactobacillus microencapsulado em carragena com combinação proteica e aplicação em salame tipo milano | Biasuz, Thais | Canan, Cristiane |
| Medianeira | 2-Jun-2017 | Avaliação do uso de coagulantes naturais no polimento de efluente de abatedouro e frigorífico de suínos | Bortolatto, Rubiane | Genena, Aziza Kamal |
| Campo Mourao; Medianeira | 28-Abr-2017 | Aplicação de espectrômetro de infravermelho próximo ultracompacto e quimiometria para a análise de gordura hidrogenada de soja | Pereira, Juliana Mendes Garcia | Bona, Evandro |
| Medianeira | 29-Mai-2017 | Efeito do ultrassom de alta potência sobre a qualidade do músculo bíceps femoris de bovinos da raça nelore | Schuch, Alexia Francielli | Canan, Cristiane |
| Campo Mourao; Medianeira | 20-Abr-2017 | Uso de subprodutos de milho, soja e trigo como adsorvente de ferro e manganês em sistema aquoso | Furlan, Fernanda Lansa | Genena, Aziza Kamal |
| Campo Mourao; Medianeira | 24-Fev-2017 | Avaliação de propriedades físicas e químicas de óleos vegetais comestíveis empregando-se análise multitabelas | Rosa, Larissa Naida | Valderrama, Patrícia |
| Campo Mourao; Medianeira | 19-Abr-2016 | Extração, purificação e aplicação do ácido fítico de farelo de arroz | Bloot, Ana Paula Marinho | Canan, Cristiane |
| Campo Mourao; Medianeira | 19-Abr-2017 | Efeito do camu-camu microencapsulado e liofilizado na reologia da massa e na qualidade do pão de forma | Dionizio, Amanda Salgado | Oviedo, Manuel Salvador Vicente Plata |
| Campo Mourao; Medianeira | 22-Fev-2017 | Avaliação da estabilidade oxidativa do óleo de chia microencapsulado | Inácio, Alexandre Guimarães | Gonçalves, Odinei Hess |
| Campo Mourao; Medianeira | 19-Fev-2016 | Aplicação de técnicas analíticas instrumentais e físio-químicas com quimioterapia para avaliação da qualidade e discriminação de óleos vegetais e azeites de oliva extra virgem | Ferreira, Maresa Custodio Molinari | Haminiuk, Charles Windson Isidoro |
| Campo Mourao; Medianeira | 24-Fev-2017 | Métodos alternativos para análise rápida de parâmetros de qualidade da soja | Santos, Larissa da Rocha dos | Março, Paulo Henrique |
| Campo Mourao; Medianeira | 10-Dez-2015 | Eugenol microencapsulado em carragena combinada com proteínas do leite, do farelo de arroz e albumina sérica bovina por atomização | Veiga, Ruth dos Santos da | Canan, Cristiane |
| Campo Mourao; Medianeira | 15-Dez-2016 | Otimização multiobjetivo da extração de antioxidantes do resíduo da casca de pinhão (Araucária angustifólia (Bertol.) Kuntze) | Santos, Carlos Henrique Koslinski | Leimann, Fernanda Vitória |
| Campo Mourao; Medianeira | 29-Jan-2016 | Enterococcus spp. isolado de vegetais: perfil de suscetibilidade a antimicrobianos e formação de biofilme | Tormen, Silvia Helena | Furlaneto-Maia, Luciana |
| Campo Mourao; Medianeira | 21-Fev-2017 | Nanoencapsulação de luteína e avaliação in vivo da sua influência sobre a memória | Silva, Jessica Thaís do Prado | Gonçalves, Odinei Hess |
| Campo Mourao; Medianeira | 25-Abr-2016 | Avaliação da atividade antimicrobiana de nanopartículas de curcumina e aplicação de microcristais de curcumina em cenoura minimamente processada | - | Gonçalves, Odinei Hess |
| Campo Mourao; Medianeira | 21-Mar-2016 | Caracterização reológica de soluções filmogênicas e sua aplicação na qualidade pós-colheita de uvas | Lemes, Gislaine Franco | Leimann, Fernanda Vitória |
| Campo Mourao; Medianeira | 16-Dez-2016 | Desenvolvimento e caracterização de cookies adicionados de óleo de chia microencapsulado | Almeida, Melina Maynara Carvalho de | Leimann, Fernanda Vitória |
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