Plano de manutenção para máquinas envasadoras de alimentos e segurança dos alimentos durante sua manutenção

Britto Junior, Epítácio da Cruz

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Campo DC	Valor	Idioma
dc.creator	Britto Junior, Epítácio da Cruz
dc.date.accessioned	2020-11-23T14:40:43Z	-
dc.date.available	2020-11-23T14:40:43Z	-
dc.date.issued	2018-10-18
dc.identifier.citation	BRITTO JUNIOR., Epitácio da Cruz. Plano de manutenção para máquinas envasadoras de alimentos e segurança dos alimentos durante sua manutenção. 2018. 74 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Especialização em Gerência de Manutenção) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Curitiba, 2018.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/19272	-
dc.description.abstract	The maintenance of food packaging machines must be planned and carried out keeping in mind the fact that the packaged products must be free from any risk of contamination. This work aimed to establish fundamental parameters for a maintenance plan oriented to this type of equipment, observing its most important particularities, such as the noble raw materials of its components that come into contact with food and that must meet to strict health requirements. A maintenance plan outline has been established for a specific model of cream cheese machine. It has also been suggested a flowchart of maintenance tasks oriented towards maintenance interventions that may be carried out during production, without risk to the packaged products.	pt_BR
dc.language	por	pt_BR
dc.publisher	Universidade Tecnológica Federal do Paraná	pt_BR
dc.rights	embargoedAccess	pt_BR
dc.subject	Manutenção - Planejamento	pt_BR
dc.subject	Alimentos - Embalagens	pt_BR
dc.subject	Segurança alimentar	pt_BR
dc.subject	Alimentos - Indústria	pt_BR
dc.subject	Maintenance - Planning	pt_BR
dc.subject	Food - Packaging	pt_BR
dc.subject	Food security	pt_BR
dc.subject	Food industry and trade	pt_BR
dc.title	Plano de manutenção para máquinas envasadoras de alimentos e segurança dos alimentos durante sua manutenção	pt_BR
dc.title.alternative	Maintenance plan for food packaging machines and food safety during it’s maintenance	pt_BR
dc.type	specializationThesis	pt_BR
dc.description.resumo	A manutenção de máquinas envasadoras de alimentos deve ser planejada e realizada tendo sempre em mente o fato de que os produtos envasados devem estar livres de todo e qualquer risco de contaminação. Por meio deste trabalho buscou-se estabelecer parâmetros fundamentais para um plano de manutenção orientado para este tipo de equipamento, observando suas particularidades mais importantes, como por exemplo as matérias-primas nobres de seus componentes que entram em contato com os alimentos e que devem atender a rígidas exigências sanitárias. Foi estabelecido um esboço de plano de manutenção para um modelo específico de máquina envasadora de requeijão cremoso. Também foi sugerido um fluxograma de tarefas de manutenção orientado para intervenções de manutenção que venham a ser realizados durante a produção, sem que haja riscos para os produtos envasados.	pt_BR
dc.degree.local	Curitiba	pt_BR
dc.publisher.local	Curitiba	pt_BR
dc.contributor.advisor1	Zoccoli, Ubirajara
dc.contributor.referee1	Zoccoli, Ubirajara
dc.contributor.referee2	Rodrigues, Marcelo
dc.contributor.referee3	Guerra, Jorge Carlos Corrêa
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.program	Especialização em Gerência de Manutenção	pt_BR
dc.publisher.initials	UTFPR	pt_BR
dc.subject.cnpq	CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA DE PRODUCAO::GERENCIA DE PRODUCAO::PLANEJAMENTO, PROJETO E CONTROLE DE SISTEMAS DE PRODUCAO	pt_BR
Aparece nas coleções:	CT - Gerência de Manutenção

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