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http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/18173| Título: | Análise dos níveis de exposição ao calor dos churrasqueiros em uma churrascaria da cidade de Curitiba |
| Autor(es): | Lau, Anna Luiza Asth |
| Orientador(es): | Hara, Massayuki Mário |
| Palavras-chave: | Calor Higiene do trablho Conforto humano Calor - Efeito fisiológico Heat Industrial hygiene Human comfort Heat - Physiological effect |
| Data do documento: | 16-Mai-2018 |
| Editor: | Universidade Tecnológica Federal do Paraná |
| Câmpus: | Curitiba |
| Citação: | LAU, Anna Luiza Asth. Análise dos níveis de exposição ao calor dos churrasqueiros em uma churrascaria da cidade de Curitiba. 2018. 36 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Especialização em Engenharia de Segurança do Trabalho) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Curitiba, 2018. |
| Resumo: | Na região Sul do Brasil há um número significativo de churrascarias e rabalhadores expostos às temperaturas que estes postos de trabalho proporcionam. Ascondições do ambiente de trabalho possuem um peso alto no desempenho dos colaboradores, portanto, é de extrema importância fazer a verificação e avaliação destes locais. O presente trabalho tem como objetivo medir os diferentes níveis de temperatura em uma churrascaria localizada na cidade de Curitiba. As medições foram feitas com um medidor de stress térmico TGD-400 da marca INSTRUTHERM. Então, os resultados foram comparados com a NR-15, a qual define as operações e atividades insalubres. Os resultados apontaram o fato de que aproximadamente 43% das medições ficaram acima do limite de tolerância regulamentado pela legislação vigente, ou seja, o ambiente foi considerado insalubre. Após esta constatação foram realizadas algumas sugestões para melhorar o conforto, desempenho, bem-estar e segurança do trabalhador. |
| Abstract: | In the southern region of Brazil there is a significant number of steak houses and employees exposed to the temperatures these jobs provide. The worker’s efficiency has a high correlation to its working conditions and for that reason it’s extremely important to make the ergonomic evaluation of these places. The present work aims to measure the different temperature levels in a steakhouse located in the city of Curitiba. Measurements were made using a TGD-400 measures of thermal stress of brand INSTRUTHERM. So, the results were compared to the NR- 15, which defines unhealthy operations and activities. The results of about 43% measurements taken were above the tolerance limit regulated by the current legislation, allowing to conclude that the environment can be considered unhealthy. According to the results achieved, some suggestions were made to improve the comfort, performance, well-being and safety of the worker. |
| URI: | http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/18173 |
| Aparece nas coleções: | CT - Engenharia de Segurança do Trabalho |
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