1. Repositório Institucional da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT)
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Campo DCValorIdioma
dc.creatorBueno, Alisson Luiz-
dc.creatorDaloski, Leandro Cesar-
dc.creatorAlmeida, Rafael Dalbello-
dc.date.accessioned2020-11-19T21:18:47Z-
dc.date.available2020-11-19T21:18:47Z-
dc.date.issued2018-12-06-
dc.identifier.citationBUENO, Alisson Luiz; DALOSKI, Leandro Cesar; ALMEIDA, Rafael Dalbello. Aplicação de pastilhas peltier para fabricação de hidromel. 2018. 39 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Tecnologia em Automação Industrial) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Ponta Grossa, 2018.pt_BR
dc.identifier.urihttp://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/16952-
dc.description.abstractThe present term paper was proposed in order to develop a tool that helps with the process of mead fermentation with temperature control. Keeping in mind that the wort fermentation is an exothermic reaction that liberates heat, harming some of the yeast properties, leaving on the final product some undesirable aromas. The idea is to use Peltier plates inside a thermal box been controlled by an Arduino controller, to produce a low-cost fermenter, having as target audience the “garage” producers that ferments mead as a hobby.pt_BR
dc.languageporpt_BR
dc.publisherUniversidade Tecnológica Federal do Paranápt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectControle de temperaturapt_BR
dc.subjectArduino (Controlador programável)pt_BR
dc.subjectBebidas fermentadaspt_BR
dc.subjectTemperature controlpt_BR
dc.subjectArduino (Programmable controller)pt_BR
dc.subjectBrewingpt_BR
dc.titleAplicação de pastilhas peltier para fabricação de hidromelpt_BR
dc.title.alternativeApplication of peltier pellets for the production of meadpt_BR
dc.typebachelorThesispt_BR
dc.description.resumoO presente trabalho foi proposto a fim de desenvolver uma ferramenta que auxilie o processo de fermentação de hidromel com temperatura controlada. Sendo que o mosto é fermentando por meio de uma reação exotérmica, a mesma libera o calor produzido, prejudicando algumas propriedades da levedura e deixando no produto final aromas não desejáveis. A proposta é utilizar pastilhas de Peltier em uma caixa com isolamento térmico e um Arduino para controle, a fim de produzir um fermentador de baixo custo, tendo como público alvo os produtores de “garagem”, que executam a prática por hobby.pt_BR
dc.degree.localPonta Grossapt_BR
dc.publisher.localPonta Grossapt_BR
dc.contributor.advisor1Paredes, Abraham Elias Ortega-
dc.contributor.referee1Paredes, Abraham Elias Ortega-
dc.contributor.referee2Mezzadri, Felipe-
dc.contributor.referee3Ivanqui, Josmar-
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.publisher.departmentDepartamento Acadêmico de Engenharia Eletrônicapt_BR
dc.publisher.programTecnologia em Automação Industrialpt_BR
dc.publisher.initialsUTFPRpt_BR
dc.subject.cnpqCNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA ELETRICApt_BR
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