Obtenção e caracterização parcial de lasiodiplodana ((1→6)-β-D-Glucana) sulfonada com baixo grau de substituição

Pasquali, Eloísa Cristina

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Campo DC	Valor	Idioma
dc.creator	Pasquali, Eloísa Cristina
dc.date.accessioned	2020-11-18T19:51:32Z	-
dc.date.available	2020-11-18T19:51:32Z	-
dc.date.issued	2018-11-27
dc.identifier.citation	PASQUALI, Eloísa Cristina. Obtenção e caracterização parcial de lasiodiplodana ((1→6)-β-D-Glucana) sulfonada com baixo grau de substituição. 2018. 48 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Pato Branco, 2018.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/15441	-
dc.description.abstract	Exopolysaccharides are extracellular polysaccharides produced by microorganisms such as bacteria and fungi. These macromolecules have getting industry attention due to their applications in several sectors, including pharmaceutical and food industries, where they act as stabilizers, gellifiers and emulsifiers. Among the huge variety of existing polysaccharides, β-glucans stand out due to their properties demonstrated by recent studies. Such properties make it possible to be used as anticarcinogenic, anticoagulant and antitumor agents. The chemical modification proved to be an alternative to potentiate the intrinsic biological activities of these polysaccharides, besides, in some cases, to create new properties. Among these modifications is sulfonation, which consists of the insertion of sulfonate groups (S+O2OH) in the molecule of interest. The present study studied the chemical modification of lasiodiplodane (1 → 6) -β-D-glucan molecule (EPS produced by the fungus Lasiodiplodia theobromae MMPI) by sulfonation using dimethylsulfoxide (Me2SO) as solvent, pyridine as catalyst and chlorosulphonic acid as derivatizing agent, for the substitution of hydroxyl groups by sulfonate. The experimental conditions of derivatization studied allowed to obtain a derivative with a low degree of substitution (DS) of 0.17. The antioxidant analyzes did not show significant results in the concentrations used for both the native lasiodiplodan and the sulfonated molecule. Sulfonation contributed to the appearance of antimicrobial activity. Sulfonated lasiodiplodan showed inhibition activity against C. albicans (MIC 0.71 mg mL-1), bacteriostatic activity against S. typhimurium, L. monocytogenes and E. coli, and fungistatic activity against C. tropicalis.	pt_BR
dc.language	por	pt_BR
dc.publisher	Universidade Tecnológica Federal do Paraná	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Cinética química	pt_BR
dc.subject	Biopolímeros	pt_BR
dc.subject	Glucanas	pt_BR
dc.subject	Chemical kinetics	pt_BR
dc.subject	Biopolymers	pt_BR
dc.subject	Glucans	pt_BR
dc.title	Obtenção e caracterização parcial de lasiodiplodana ((1→6)-β-D-Glucana) sulfonada com baixo grau de substituição	pt_BR
dc.title.alternative	Obtention and partial characterization of sulfonated Lasiodiplodan ((1→6)-β-D-glucan) with low degree of substitution	pt_BR
dc.type	bachelorThesis	pt_BR
dc.description.resumo	Exopolissacarídeos (EPS) são polissacarídeos extracelulares produzidos por microrganismos como bactérias e fungos. Estas macromoléculas têm ganhado o cenário industrial devido a suas aplicações em diversos setores da indústria, como farmacêutica e alimentícia, atuando como estabilizantes, gelificantes e emulsionantes. Entre a enorme variedade de polissacarídeos existentes, as β-glucanas destacam-se devido a suas propriedades demonstradas por recentes estudos. Tais propriedades possibilitam sua aplicação como agente anticarcinogênico, anticoagulante e antitumoral. A modificação química demonstrou ser uma alternativa para potencializar as atividades biológicas intrínseca destes polissacarídeos, além de, em alguns casos, criar novas propriedades. Entre estas modificações está a sulfonação, que consiste na inserção de grupamentos sulfonato (S+O2OH) na molécula de interesse. A presente pesquisa estudou a modificação química da molécula de lasiodiplodana ((1→6)-β-Dglucana), EPS produzido pelo fungo Lasiodiplodia theobromae MMPI, por sulfonação utilizando dimetilsulfóxido (Me2SO) como solvente, piridina como catalisador e ácido clorosulfônico como agente derivatizante, para a substituição dos grupamentos hidroxila por sulfonato. As condições experimentais de derivatização estudada possibilitaram a obtenção de um derivado com baixo grau de substituição (DS) de 0,17. As análises antioxidantes não demonstraram resultados significativos nas concentrações utilizadas, tanto para a lasiodiplodana nativa quanto para a molécula sulfonada. A sulfonação contribuiu para o surgimento de atividade antimicrobiana. Lasiodiplodana sulfonada apresentou atividade de inibição contra C. albicans (MIC 0,71 mg mL-1), atividade bacteriostática contra S. typhimurium, L. monocytogenes e E. Coli e fungistáticas contra C. tropicalis.	pt_BR
dc.degree.local	Pato Branco	pt_BR
dc.publisher.local	Pato Branco	pt_BR
dc.contributor.advisor1	Cunha, Mário Antônio Alves da
dc.contributor.advisor-co1	Calegari, Gabrielle Cristina
dc.contributor.referee1	Cunha, Mário Antônio Alves da
dc.contributor.referee2	Silva, Davi Costa
dc.contributor.referee3	Ferreira, Edilson
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.department	Departamento Acadêmico de Química	pt_BR
dc.publisher.program	Química	pt_BR
dc.publisher.initials	UTFPR	pt_BR
dc.subject.cnpq	CNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::QUIMICA	pt_BR
Aparece nas coleções:	PB - Química

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