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http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/12696| Título: | Produção e análises mecânicas de filmes de celulose produzidos a partir de Gluconacetobacter hansenii em melaço |
| Autor(es): | Canci, Isabela Eliza |
| Orientador(es): | Ferreira, Fábio Avelino Bublitz |
| Palavras-chave: | Biopolímeros Celulose Melaço Biopolymers Cellulose Molasses |
| Data do documento: | 13-Nov-2015 |
| Editor: | Universidade Tecnológica Federal do Paraná |
| Câmpus: | Medianeira |
| Citação: | CANCI, Isabela Eliza. Produção e análises mecânicas de filmes de celulose produzidos a partir de gluconacetobacter hansenii em melaço. 2015. 44 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) – Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Medianeira, 2015. |
| Resumo: | A celulose é o polímero natural mais abundante na terra, podendo ser obtido do processamento da madeira ou por micro organismos, como é o caso da celulose bacteriana. O objetivo deste trabalho foi produzir e caracterizar mecanicamente as membranas de celulose bacteriana produzidas a partir de Gluconacetobacter hansenii em melaço de cana-de-açúcar. As membranas de celulose foram produzidas em melaço tratado com ácido, com concentração de 7% de açúcares redutores totais e, após lavados e acondicionados em dessecadores com umidades relativa de 33 e 75%, foram caracterizados quanto a espessura, atividade de água, elongação e tensão na ruptura. As espessuras dos filmes foram medidas com auxílio do micrometro manual, onde a média obtida foi de 0,2mm, a atividade de água foi medida, tendo para ambas umidades relativas valores médios de 0,32. Nos testes mecânicos, que foram realizados com o auxílio do texturômetro, foi constatado que com o aumento da umidade relativa ocorre a diminuição na tensão de ruptura e não houve variação significativa na elongação. |
| URI: | http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/12696 |
| Aparece nas coleções: | MD - Engenharia de Alimentos |
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