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http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/12619| Título: | Diagnóstico e proposição de melhorias no sistema de tratamento de efluentes de um laticínio |
| Título(s) alternativo(s): | Diagnosis and proposition of improvements in the effluent treatment system of a dairy |
| Autor(es): | Navarro, Karina Cerqueira |
| Orientador(es): | Mees, Juliana Bortoli Rodrigues |
| Palavras-chave: | Indústria de laticínios Queijo Resíduos industriais Dairy products industry Cheese Factory and trade waste |
| Data do documento: | 29-Nov-2016 |
| Editor: | Universidade Tecnológica Federal do Paraná |
| Câmpus: | Medianeira |
| Citação: | NAVARRO, Karina Cerqueira. Diagnóstico e proposição de melhorias no sistema de tratamento de efluentes de um laticínio. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Engenharia Ambiental) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Medianeira, 2016. |
| Resumo: | Este estudo tem como principal objetivo efetuar o diagnóstico e a caracterização do sistema de tratamento de efluentes de uma indústria de laticínios, produtora de queijos, localizada no Sudoeste do Estado do Paraná. Também busca avaliar sua eficiência e elaborar um prognóstico, visando à remoção de poluentes. A partir do diagnóstico detalhado, realizado através do levantamento de dados qualitativos, como a disposição das unidades que compõe o sistema de tratamento e observações in loco, bem como, dados quantitativos das análises laboratoriais, dimensões das unidades de tratamento, tempo retenção hidráulica, dentre outros. Constatou-se que, no tratamento preliminar as barras do gradeamento encontram-se muito espaçadas, os tempos de retenção hidráulica nas caixas de gordura 1 e 2 foram elevados (TDH1 = 1 hora e 36 minutos e TDH2 = 2 horas e 15 minutos) e as taxas de aplicação foram baixas (1,120 m³.m-2.h-1 e 0,6 m³.m-2.h-1, respectivamente). Quanto ao tratamento secundário, o TDH da lagoa anaeróbia foi de 58 dias, muito acima do recomendado pela literatura, com remoção de matéria orgânica mínima de 53,60% e máxima 87,82%, e o TDH da lagoa facultativa foi de 90 dias com eficiência de remoção de matéria orgânica mínima de 19,02% e máxima de 72,36%. Assim foram propostas melhorias no sistema afim de otimizar o tratamento e atender aos padrões de qualidade exigidos pelo órgão ambiental. |
| Abstract: | This study has as main objective to carry out the diagnosis and a characterization of the effluent treatment system of a cheese industry, located in the Southwest of the State of Paraná. It also seeks to evaluate its efficiency and to prepare a prognosis, mainly aiming at the removal of pollutants. From the detailed diagnosis, done by the collection of qualitative data, such as the arrangement of the units that make up the treatment system and on-site observations, as well as quantitative data of the laboratory analyzes, dimensions of the treatment units, hydraulic retention time etc., it was observed that in the Preliminary Treatment the bars of the railing are too spaced, the hydraulic retention times in the oil and grease retention tanks 1 and 2 were higher than recommended (TDH1 = 1 hora e 36 minutes and TDH2 = 2 horas e 15 minutes) application rates were low (1,120 m³.m-2.h-1 and 0,6 m³.m-2.h-1 respectively). In the Secondary Treatment, the TDH of the anaerobic pond was 58 days, much higher than that recommended by the literature, with a minimum organic matter removal of 53.60% and a maximum of 87.82%, while the TDH of the facultative pond was 90 days, with a minimum efficiency removal of 19.02% and maximum of 72.36%. Thus, improvements were proposed in the system to optimize the treatment and to meet the quality standards required by the environmental agency. |
| URI: | http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/12619 |
| Aparece nas coleções: | MD - Engenharia Ambiental |
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