http://repositorio.utfpr.edu.br:8080/jspui/handle/1/5657 Wed, 22 Apr 2026 23:19:02 GMT 2026-04-22T23:19:02Z http://repositorio.utfpr.edu.br:8080/jspui/handle/1/39957 Título: Avaliação do perfil microbiológico do ar ambiente da área limpa de um abatedouro frigorífico de suínos Autor(es): Barbosa, Mariana Elisa Orientador(es): Zanatta, Elciane Regina Wed, 18 Jun 2025 00:00:00 GMT http://repositorio.utfpr.edu.br:8080/jspui/handle/1/39957 2025-06-18T00:00:00Z Barbosa, Mariana Elisa http://repositorio.utfpr.edu.br:8080/jspui/handle/1/38370 Título: Pão de forma elaborado com adição de shimeji preto (Pleurotus ostreatus) para avaliação sensorial Autor(es): Gonçalves, Geovana Aparecida Alquatti Orientador(es): Lenhard, Daiane Cristina Wed, 05 Feb 2025 00:00:00 GMT http://repositorio.utfpr.edu.br:8080/jspui/handle/1/38370 2025-02-05T00:00:00Z Gonçalves, Geovana Aparecida Alquatti http://repositorio.utfpr.edu.br:8080/jspui/handle/1/38369 Título: Sistema de cobertura (predust e batter) de empanados adicionado de farinha de ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata Miller) Autor(es): Oliveira, Letícia Araujo Orientador(es): Corso, Marinês Paula Thu, 06 Feb 2025 00:00:00 GMT http://repositorio.utfpr.edu.br:8080/jspui/handle/1/38369 2025-02-06T00:00:00Z Oliveira, Letícia Araujo http://repositorio.utfpr.edu.br:8080/jspui/handle/1/38279 Título: Características físico-químicas e tecnológicas de pães de forma elaborados com farinha de trigo e de cogumelos Autor(es): Ueda, Elisa Yumi Orientador(es): Lenhard, Daiane Cristina Wed, 05 Feb 2025 00:00:00 GMT http://repositorio.utfpr.edu.br:8080/jspui/handle/1/38279 2025-02-05T00:00:00Z Ueda, Elisa Yumi