1. Repositório Institucional da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT)

Página de Busca


Filtros correntes:


Retornar valores
Adicionar filtros:

Utilizar filtros para refinar o resultado de busca.

 | 
Resultado 1-10 de 12.
Conjunto de itens:
CâmpusPrograma/CursoData do documentoTítuloAutor(es)
MedianeiraEngenharia de Alimentos20-Jun-2018Caracterização química e avaliação da atividade biológica das plantas silvestres Umbilicus rupestris e Raphanus raphanistrumIyda, Júlia Harumi
Francisco BeltraoEngenharia de Alimentos29-Nov-2021Obtenção, caracterização química e potencial antioxidante de extrato hidroalcoólico de folha e inflorescência de Amaranthus deflexusFerreira, Beatriz
Campo MouraoEngenharia de Alimentos17-Jun-2016Determinação de propriedades físicas de chocolates enriquecidos com farinha de yaconOliveira, Francine Pinotti de
Campo MouraoEngenharia de Alimentos27-Nov-2015Microencapsulação e avaliação da estabilidade do corante natural extraído da casca da jabuticaba (Myrciaria spp.) para aplicação em alimentosFerracini, Luana dos Anjos
Campo MouraoEngenharia de Alimentos8-Jun-2022Modulação das enzimas catalase e superóxido dismutase em tecidos animal e vegetal expostos a naringenina livre e encapsuladaRossi, Bruna Franzon
Campo MouraoEngenharia de Alimentos20-Jun-2024Extração de compostos ativos do resíduo borra de café empregando solvente eutético natural profundo (NADES)Vanin, Larissa Papaes
Francisco BeltraoEngenharia de Alimentos22-Jun-2023Compostos bioativos em diferentes variedades de milho pipoca pré e pós processamentoRonsoni, Andrieli Zanon
Campo MouraoEngenharia de Alimentos3-Jul-2025Avaliação da atividade antimicrobiana da kombucha fermentada com pólenGarcia, Pollyana Silva
Francisco BeltraoEngenharia de Alimentos27-Jun-2025Estudo comparativo de extratos de favas e do resíduo de baunilha obtidos por diferentes métodos de extraçãoOliveira, Natália Moraes de
Francisco BeltraoEngenharia de Alimentos27-Jun-2025Desenvolvimento de bebida de chá mate (Ilex paraguariensis) adicionada de polpa de pitanga (Eugenia Uniflora L.)Martins, Roberta

Busca facetada