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Título
Autor(es)
Londrina
Tecnologia em Alimentos
25-Nov-2025
Influência da sazonalidade nos parâmetros composicionais, por analisador infravermelho em amostras de leite
Silva, Eliel Martins
Medianeira
Tecnologia em Alimentos
25-Jun-2025
Propriedades tecnológicas funcionais da farinha de cogumelo: Macrocybe titans
Faquim, Heloisa
Medianeira
Engenharia de Alimentos
18-Jun-2025
Avaliação do perfil microbiológico do ar ambiente da área limpa de um abatedouro frigorífico de suínos
Barbosa, Mariana Elisa
Londrina
Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos
26-Fev-2026
Tendência global da pesquisa com colostro bovino: uma abordagem cienciométrica
Mello, Shawany Maldonado Tonsig de
Medianeira
Engenharia de Alimentos
17-Jun-2025
Elaboração de farinha da casca de banana madura e sua aplicação na formulação de pão de queijo
Granado, Larissa Caroline da Cruz
Londrina
Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos
3-Mar-2026
Avaliação tecnológica e sensorial da erva-mate (Ilex paraguariensis) durante a maturação: integração de análises colorimétricas e dinâmica fenólica
Câmara, Otávio Pereira
Busca facetada
Autor
7
Coelho, Alexandre Rodrigo
4
Oliveira, Débora Francielly de
4
Tonial, Ivane Benedetti
4
Watanabe, Érika
3
Steinbach, Juliana
2
Arruda, Klever Marcio Antunes
2
Baqueta, Michel Rocha
2
Bordinassi, Priscila Diatchuk
2
Borges, Willian Vieira
2
Borsato, Patrícia Aparecida Macário
.
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Assunto
1166
CIENCIAS AGRARIAS
398
CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECN...
215
CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECN...
213
Tecnologia de Alimentos
110
Food - Analysis
109
Alimentos - Análise
97
Antioxidants
96
Antioxidantes
65
Food - Sensory evaluation
62
Alimentos - Avaliação sensorial
.
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Data de Publicação
473
2020 - 2026
693
2010 - 2019
Possuem Arquivo(s)
1166
true