Repositório Institucional da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT): Página de Busca

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Conjunto de itens:

Câmpus	Programa/Curso	Data do documento	Título	Autor(es)
Londrina	-	5-Set-2013	Elaboração e caracterização de farofas temperadas à base de okara desidratado	Broca, Carla Letíca Cravo; Devidé, Jéssica Cruz
Londrina	Tecnologia de Alimentos	17-Nov-2017	Caracterização e análise físico-química do extrato de soja e extrato de café visando a formulação de uma bebida mista	Ignacio, Alison Henrique da Silva
Londrina	-	5-Set-2013	Obtenção do extrato de soja e okara por diferentes métodos	Pereira, Dafne Garcia
Londrina	-	Abr-2013	Quantificação de clorofila em óleo vegetal extraído de soja com diferentes percentuais de grãos imaturos	Nunes, Ana Lydia Silva
Londrina	Tecnologia de Alimentos	27-Nov-2018	Biscoito doce de okara com tofu e frutooligossacarídeos	Tavares, Livia Santos
Londrina	Tecnologia em Alimentos	22-Jun-2017	Análises físico-química, microbiológica e sensorial de drageados de soja [Glycine max (L.)] com cobertura crocante, salgada e sem glúten	Prieto, José Mario Bio Martin; Bortotti, Thais Garcia
Londrina	Tecnologia de Alimentos	27-Nov-2018	Adaptação da metodologia de extração lipídica por extrator Soxhlet pelo equipamento Soxtec™ em produtos de soja	Silva, Thais Fascina
Londrina	Tecnologia em Alimentos	29-Nov-2023	Qualidade e utilização dos grãos de soja	Oiko, Guilherme Hiroshi; Pelincer, Victor Henrique
Londrina	Tecnologia em Alimentos	29-Nov-2023	Desenvolvimento e aceitação sensorial de brownie de okara com alfarroba	Rodrigues, Sâmela de Oliveira