Repositório Institucional da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT): Página de Busca

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Conjunto de itens:

Câmpus	Programa/Curso	Data do documento	Título	Autor(es)
Medianeira	Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos	31-Ago-2016	Farinha de chia (Salvia hispânica L.) parcialmente desengordurada como fonte de ácidos graxos para pães sem glúten	Ewerling, Marci
Campo Mourao; Medianeira	Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos	28-Mai-2013	Produção e caracterização de iogurte simbiótico sabor banana, obtido a partir de leite de vaca e de cabra, cultura probiótica e polpa de banana verde	Lucatto, Juliana Nunes
Campo Mourao; Medianeira	Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos	29-Jul-2014	Aplicação de concentrado proteico de soro de leite com lactose hidrolisada em iogurte com baixo teor de lactose	Giraldi, Catiucia
Campo Mourao; Medianeira	Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos	30-Jul-2014	Avaliação de técnicas de microencapsulação de lactobacillus acidophilus empregando proteínas do leite acompanhada de maltodextrina como agentes encapsulantes	Corti, Daiane
Medianeira	Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos	21-Dez-2021	Atividade prebiótica dos carboidratos extraídos do farelo de arroz desengordurado	Antunes, Laura Luisi
Campo Mourao; Medianeira	Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos	27-Abr-2023	Microencapsulação de Lactobacillus acidophilus por spray drying empregando pectina e concentrado proteico de soro de leite como agentes encapsulantes	Gomes, Miriam Cristina da Silva
Medianeira	Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos	10-Out-2023	Biscoitos tipo cookie isentos de glúten enriquecidos com Spirulina platensis e óleo de chia	Mattana, Ademir