| Câmpus | Programa/Curso | Data do documento | Título | Autor(es) |
| Medianeira | - | 15-Mar-2014 | Alimentação saudável na infância | Souza, Elizabel Rodrigues de |
| Medianeira | Especialização em Ensino de Ciências | 12-Dez-2015 | Alimentação saudável versus obesidade na educação infantil | Souza, Viviane Rosa Jesus de |
| Londrina | Tecnologia de Alimentos | 16-Nov-2017 | Análise do processo de comunicação dos alimentos funcionais: um estudo das embalagens de pães | Ribeiro, Suellen Santos Kikuchi |
| Campo Mourao | Engenharia de Alimentos | 4-Dez-2014 | Avaliação do consumo de corantes alimentares vermelhos por lactentes e crianças em idade pré-escolar | Freitas, Isabela Veronica |
| Pato Branco | Programa de Pós-Graduação em Desenvolvimento Regional | 14-Ago-2023 | Caracterização do excesso de peso e do consumo alimentar na região sul do Brasil: uma análise do perfil epidemiológico alimentar e nutricional | Barancelli, Marcia Domênica Cunico |
| Pato Branco | Programa de Pós-Graduação em Desenvolvimento Regional | 29-Mai-2019 | Consumo alimentar contemporâneo: um estudo dos hábitos e dos perfis de consumidoras(es) de alimentos no município de Pato Branco - PR | Viecelli, Pahola Cristiny |
| Dois Vizinhos | Zootecnia | 22-Out-2012 | Consumo, conversão alimentar e desempenho de bezerros leiteiros em pastagem ou confinamento | Biesek, Ronaldo Rubens |
| Curitiba | Bacharelado em Educação Física | 11-Nov-2019 | Efeito do uso de cafeína sobre o gasto calórico, consumo alimentar e percepção de cansaço, disposição e apetite em policiais militares com obesidade | Wagner, Letícia |
| Medianeira | - | 2-Mar-2013 | Estudo da satisfação da alimentação escolar | Godoy, Simone Sabino de |
| Ponta Grossa | Licenciatura Interdisciplinar em Ciências Naturais | 28-Nov-2019 | Hábitos alimentares em alunos do oitavo ano: diagnóstico e prevenção de doenças relacionadas ao consumo de alimentos ultraprocessados | Barth, Shelley Cristine |
| Santa Helena | Licenciatura em Ciências Biológicas | 3-Dez-2021 | Hábitos de compra e escolhas alimentares: o perfil de consumidores e do consumo de alimentos em Santa Helena/PR | Silva, Jennifer Gomes da |
| Medianeira | - | 22-Mar-2014 | Investigação sobre prática de ensino para redução de sódio | Camargo, Patrícia |
| Medianeira | Especialização em Ensino de Ciências | 20-Nov-2015 | Levantamento sobre os hábitos de consumo de frutas e verduras dos alunos de uma escola pública da cidade de São José dos Campos - SP | Oliveira, Regina Lúcia de |
| Curitiba | Bacharelado em Educação Física | 12-Nov-2019 | Percepção da imagem corporal e a influência no consumo alimentar em praticantes de musculação | Correa, Camila Lopes |
| Francisco Beltrao | Tecnologia em Alimentos | 24-Jun-2016 | Qualidade nutricional de lanches fast-food tipo X-salada comercializados no Município de Francisco Beltrão - PR | Muller, Daniela |
| Ponta Grossa | Engenharia Química | 20-Ago-2021 | Viabilidade de produto lácteo tipo bubble tea à base de iogurte com esferas de alginato, pectina e cloreto de cálcio | Moura, Rafael Vignoli de |
