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| Câmpus | Programa/Curso | Data do documento | Título | Autor(es) |
| Ponta Grossa | Tecnologia em Alimentos | 27-Jun-2016 | Lei orgânica de segurança alimentar e nutricional no município de Castro | Medeiros, Livia Keiko Nagao de |
| Londrina | Tecnologia de Alimentos | 28-Nov-2018 | Levantamento sobre perdas em frutas, legumes e hortaliças em feiras-livres no município de Londrina - PR | Silva, Samuel Camilo da |
| Curitiba | Programa de Pós-Graduação em Planejamento e Governança Pública | 20-Ago-2021 | Mercado institucional, segurança alimentar e nutricional e agricultura familiar: um estudo de caso do município de Almirante Tamandaré | Santos, Tatiana Tomal Brondani dos |
| Londrina | Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos | 4-Ago-2021 | Método para seleção de um norma de certificação para segurança dos alimentos | Zanatta, Joice Aline Aguiar Cruz |
| Curitiba | Especialização em Gerência de Manutenção | 18-Out-2018 | Plano de manutenção para máquinas envasadoras de alimentos e segurança dos alimentos durante sua manutenção | Britto Junior, Epítácio da Cruz |
| Pato Branco | Agronomia | 28-Nov-2022 | Plantas alimentícias não convencionais (Panc) em unidades de conservação (UCS) do Município de Clevelândia, Paraná | Muller, Suzieli Aparecida |
| Londrina | Tecnologia em Alimentos | 27-Nov-2023 | Prevalência de insegurança alimentar em alunos da UTFPR - Campus Londrina (PR) | Silva, Luana Karoline de Aquino; Silva, Karina Luciana de Aquino |
| Dois Vizinhos | Programa de Pós-Graduação em Zootecnia | 19-Nov-2012 | Probióticos de culturas definidas e indefinidas no controle de Salmonella Enteritidis em frangos de corte | Carvalho, Erich Helfer |
| Dois Vizinhos | Programa de Pós-Graduação em Zootecnia | 20-Fev-2013 | Probióticos e simbiótico sobre o desempenho zootécnico e morfometria intestinal de frangos de corte desafiados com Salmonella Enteritidis | Santos, José Rodolfo dos |
| Londrina | Tecnologia em Alimentos | 11-Mai-2021 | Proposta de implantação do sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle em uma planta industrial de alimentos congelados | Malvezi, Ludmila Fernanda Pagnan |
| Londrina | Tecnologia em Alimentos | 13-Jun-2022 | Qualidade do leite dos Campos Gerais - PR | Medeiros, Caroline |
| Dois Vizinhos | Programa de Pós-Graduação em Engenharia Agrícola | 28-Nov-2014 | Qualidade e segurança alimentar do milho em diferentes acondicionamentos de armazenagem | Di Domenico, Adriana Sbardelotto |
| Ponta Grossa | Engenharia da Qualidade | 7-Dez-2018 | Qualidade na indústria de alimentos: contexto atual e oportunidades | Obara, Thalita Riquelme Augusto |
| Curitiba | Programa de Pós-Graduação em Planejamento e Governança Pública | 1-Mar-2023 | Segurança alimentar como estratégia de desenvolvimento sustentável: as hortas comunitárias como instrumento econômico de proteção socioambiental para o setor elétrico | Croge, Vanessa Pereira |
| Pato Branco | Programa de Pós-Graduação em Desenvolvimento Regional | 14-Mar-2014 | A segurança alimentar e nutricional e o desenvolvimento da agricultura familiar: um estudo na comunidade da Península do cavernoso no município de Candói-PR | Pereira, André Alves |
| Campo Mourao | Engenharia de Alimentos | 20-Jun-2017 | A segurança alimentar e nutricional no Brasil diante da produção da soja transgênica | Mendonça, Rodrigo Santos |
| Pato Branco | Programa de Pós-Graduação em Desenvolvimento Regional | 19-Jul-2021 | Segurança alimentar e nutricional: produção para autoconsumo de famílias agricultoras do município de Ampére - PR | Ferreira, Áline Mayara |
| Pato Branco | - | 8-Dez-2014 | Segurança alimentar e práticas de higiene na indústria de alimentos: capacitação de estudantes de escola-fazenda | Rancatti, Aline; Lasta, Daiane |
| Pato Branco | Agronomia | 19-Mai-2023 | Segurança alimentar nos tempos da Covid-19: o caso das feiras orgânicas de Pato Branco entre 2020 e 2022 | Quinaglia, Giovana Diniz Pinto |
| Londrina | Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos | 5-Set-2016 | Sistema APPCC aplicado à farinha de trigo integral | Perseguelo, Franciele Maria |
